当遇到工程款未付且合同中没有约定利息的情况时，您可以通过法律途径来维护自己的权益，并计算应得的利息。以下是根据相关法律法规及司法解释，为您提供的详细解答：
一、法律依据
首先，我们需要明确的是，虽然《中华人民共和国民法典》中并未直接针对建设工程款利息作出具体规定，但其中的合同编相关条款，以及关于借款利息或逾期付款违约金的规定，可以为我们提供一定的参照。更重要的是，《最高人民法院关于审理建设工程施工合同纠纷案件适用法律问题的解释（一）》第二十六条明确规定：“当事人对欠付工程价款利息计付标准有约定的，按照约定处理。没有约定的，按照同期同类贷款利率或者同期贷款市场报价利率计息。”这一规定直接为我们解决了欠付工程款未约定利息时的处理问题。
二、利息计算方式
确定利息计算标准：
- 根据上述司法解释，若欠付工程款未约定利息，则应按照同期同类贷款利率或者同期贷款市场报价利率计息。具体利率标准，您可以参考案件审理时中国人民银行公布的同期同类贷款利率，或者查询最新的贷款市场报价利率（LPR）。
明确利息起算时间：
- 利息的起算时间是从应付工程价款之日开始。如果合同中对付款时间有明确约定，则按照约定时间计算；如果没有约定或者约定不明，则需要根据具体情况来确定：
- 如果建设工程已经实际交付，那么利息从交付之日起计算；
- 如果建设工程没有交付，但是已经提交了竣工结算文件，那么利息从提交竣工结算文件之日起计算；
- 如果建设工程既未交付，工程价款也未结算，那么利息从当事人起诉之日起计算。
三、主张利息权利的方式
与发包方协商：
- 在发现工程款被欠付且未约定利息时，您首先可以尝试与发包方进行沟通协商，要求其支付欠款及按照上述标准计算的利息。
通过法律途径解决：
- 如果协商无果，您可以通过法律途径来维护自己的权益。具体来说，您可以向法院提起诉讼或者申请仲裁，并在诉讼或仲裁过程中明确提出支付利息的请求。在诉讼或仲裁过程中，您需要提供充分的证据来证明自己的权益，如合同、签证单、结算书等。
四、注意事项
保留证据：
- 在施工过程中，您应妥善保管与工程款相关的所有证据，以便在需要时能够证明自己的权益。
及时维权：
- 一旦发现工程款被欠付，您应及时采取措施维护自己的合法权益，避免错过诉讼时效或丧失胜诉权。
了解法律规定：
- 您应熟悉相关法律法规及司法解释的规定，以便在处理欠付工程款问题时能够准确运用法律武器维护自己的权益。
综上所述，当工程款未付且合同中没有约定利息时，您可以按照同期同类贷款利率或者同期贷款市场报价利率来计算应得的利息，并通过与发包方协商或法律途径来维护自己的权益。希望这些解答能够对您有所帮助。