结论：儿子对不善养老人的行为，在法律上可能构成遗弃，需承担相应法律责任；同时，老人若因儿子的伤害行为遭受损害，也有权要求儿子承担侵权责任。以下从两个角度详细分析：
一、儿子不善养老人的法律责任
遗弃罪的构成：
- 根据《中华人民共和国刑法》的相关规定，遗弃罪是指对于年老、年幼、患病或者其他没有独立生活能力的人，负有扶养义务而拒绝扶养，情节恶劣的行为。
- 若儿子对老人有扶养义务（如基于亲子关系、法律规定的赡养义务等），却拒绝扶养，且情节恶劣（如长期不提供生活必需品、不照顾生活起居、导致老人生活陷入困境等），则可能构成遗弃罪。
法律后果：
- 若构成遗弃罪，儿子可能面临五年以下有期徒刑、拘役或者管制的刑事处罚。
- 此外，老人还有权要求儿子履行赡养义务，包括提供生活费、医疗费、护理费等必要费用。
实际操作建议：
- 老人可以先与儿子进行沟通，尝试通过协商解决问题。
- 若协商无果，老人可以向当地居民委员会、村民委员会或者所在单位求助，这些组织可以调解并劝阻儿子的遗弃行为。
- 若调解无果，老人可以向公安机关报案，或者向人民法院提起刑事自诉，要求追究儿子的刑事责任，并同时提起民事诉讼，要求儿子履行赡养义务。
二、老人因儿子伤害行为遭受损害的法律责任
侵权责任的构成：
- 若儿子对老人实施了伤害行为（如殴打、辱骂等），导致老人遭受身体或精神上的损害，则儿子可能构成侵权。
- 根据《中华人民共和国民法典》的相关规定，行为人因过错侵害他人民事权益造成损害的，应当承担侵权责任。
法律后果：
- 老人有权要求儿子承担侵权责任，包括赔偿医疗费、护理费、交通费、营养费、住院伙食补助费等为治疗和康复支出的合理费用，以及因误工减少的收入。
- 若老人因伤害行为导致残疾或死亡，儿子还需赔偿残疾赔偿金、死亡赔偿金以及由死者生前扶养的人所必需的生活费等费用。
实际操作建议：
- 老人应尽快就医并保留好相关医疗记录、费用单据等证据。
- 老人可以向公安机关报案，要求对儿子的伤害行为进行调查处理。
- 老人还可以向人民法院提起民事诉讼，要求儿子承担侵权责任并赔偿损失。在诉讼过程中，老人需要提供充分的证据证明儿子的伤害行为以及自己因此遭受的损害。
总结与建议：儿子不善养老人可能构成遗弃罪，需承担刑事责任；同时，若老人因儿子的伤害行为遭受损害，也有权要求儿子承担侵权责任。建议老人先与儿子进行沟通协商，若无法解决问题，则及时寻求法律帮助，通过法律途径维护自己的合法权益。如有任何疑问或需要进一步的法律帮助，请直接向我咨询。