非法拆解油罐车一般归环保部门、市场监管部门以及公安机关处理，具体取决于拆解行为的性质和造成的后果。以下是对这一问题的详细分析：
环保部门：
- 如果非法拆解油罐车的过程中涉及危险废物的处理不当，如油罐内残留的油品、化学物质等未得到妥善处置，可能对环境造成污染，那么环保部门有权介入调查并处理。环保部门会依据相关环境保护法律法规，对非法拆解行为进行处罚，并要求责任方采取措施消除污染、恢复环境。
市场监管部门：
- 非法拆解油罐车可能还涉及无证经营、非法改装等市场监管方面的问题。如果拆解行为未取得相关资质或许可，或者拆解过程中存在欺诈、虚假宣传等不正当竞争行为，市场监管部门将有权进行查处。市场监管部门会依据市场监管相关法律法规，对非法拆解行为进行处罚，并维护市场秩序。
公安机关：
- 如果非法拆解油罐车行为涉嫌犯罪，如盗窃、破坏交通工具、危害公共安全等，公安机关将依法介入调查。公安机关会依据刑法等相关法律法规，对犯罪嫌疑人进行刑事拘留、逮捕等强制措施，并移送检察机关审查起诉。
在实际操作中，各部门可能会根据具体情况进行联合执法。例如，如果非法拆解油罐车行为既涉及环境污染又涉嫌犯罪，环保部门和公安机关可能会共同介入调查和处理。
建议：
- 如果您发现非法拆解油罐车的行为，首先应判断该行为是否对环境造成了污染或是否存在其他违法行为。
- 根据判断结果，及时向相应的部门（如环保部门、市场监管部门或公安机关）进行举报。
- 在举报时，提供尽可能详细的线索和证据，以便相关部门能够迅速介入调查和处理。
如果您在拆迁安置领域遇到法律问题，或者对非法拆解油罐车等环保、市场监管、刑事犯罪方面的问题有进一步的疑问，可以直接向我咨询。