结论：物业公司更换后，若原物业公司欠工程款，具体找谁赔偿需根据实际情况判断，一般可向原物业公司追偿，若新物业公司承接了原物业公司的债务或存在相关约定，也可向新物业公司主张权利。

分析说明：

1. 原物业公司作为债务人：

   • 在大多数情况下，工程款是原物业公司因工程建设或维修等产生的债务。根据合同相对性原则，该债务应由原物业公司承担。因此，若原物业公司更换，但债务未转移或消灭，您仍有权向原物业公司追偿工程款。
   • 法律依据：根据《中华人民共和国民法典》合同编的相关规定，合同一方未履行合同义务的，另一方有权要求其履行或承担违约责任。在此情况下，原物业公司作为合同一方，未支付工程款，您作为另一方有权要求其支付。

2. 新物业公司是否承担债务：

   • 若新物业公司在承接物业时，与原物业公司或业主委员会等签订了相关协议，明确约定了承接原物业公司的债务，则您有权根据协议向新物业公司主张工程款。
   • 若新物业公司未明确承接原物业公司的债务，但实际享受了原物业公司因工程建设或维修等产生的利益（如物业设施的改善等），从公平原则出发，新物业公司也可能在一定程度上承担支付工程款的责任。不过，这种情况需要具体分析，且通常需要通过法律途径解决。
   • 特殊情况：如果原物业公司因破产、解散等原因无法承担债务，且新物业公司未承接其债务，那么您可能需要通过其他途径（如向法院申请破产清算、参与债权人分配等）来追偿工程款。

行动建议：

• 收集证据：首先，您需要收集与原物业公司签订的工程建设或维修合同、工程款支付凭证、原物业公司更换的相关文件等证据，以证明您的债权和原物业公司的债务。
• 协商沟通：尝试与新物业公司进行沟通，了解其是否愿意承担原物业公司的债务或提供其他解决方案。如果新物业公司表示愿意承担或提供部分补偿，可以签订书面协议以明确双方的权利和义务。
• 法律途径：如果协商无果，您可以考虑通过法律途径解决。可以向法院提起诉讼，要求原物业公司（或新物业公司，如果其承担了债务）支付工程款及可能产生的违约金、利息等。在诉讼过程中，您需要提供充分的证据来支持您的主张。

后续思考：

• 在处理此类物业纠纷时，了解相关法律法规和合同条款至关重要。这有助于您更好地维护自己的权益，避免不必要的损失。
• 如果您对法律程序不熟悉或担心处理不当，可以随时向我咨询。作为专业律师，我将根据您的具体情况提供有针对性的法律建议和帮助。