您可以按照以下步骤向商家主张赔偿，具体分为协商、投诉、诉讼三个途径，结合证据固定和法律依据进行操作：
一、先固定证据，这是主张赔偿的基础
- 保存问题粽子：立即对发霉粽子拍照、录像，重点拍摄霉斑、包装（生产日期、保质期）、购买小票/电子支付记录，若粽子已食用部分导致身体不适，需保留就医记录、医疗费票据。
- 确认商家信息：记录商家名称、地址、联系方式，若通过外卖平台购买，需保存订单截图（含商家信息、配送信息）。
二、与商家协商，优先通过沟通解决问题
- 明确诉求：根据《食品安全法》第148条，您可主张：
- 退款：要求退还粽子购买费用；
- 赔偿：若商家明知粽子发霉仍销售，您可要求支付价款10倍或损失3倍的赔偿金（不足1000元按1000元计）。
示例：若粽子价款50元，您可主张最低1000元赔偿。
- 协商技巧：
- 携带证据（照片、小票）到店沟通，或通过电话/平台留言联系商家；
- 明确告知商家“根据《食品安全法》，发霉食品属于不符合安全标准的食品，您有权主张赔偿”；
- 若商家拒绝，可要求其出具书面拒绝说明（后续投诉或诉讼时可作为证据）。
三、向第三方投诉，通过行政手段施压
若协商无果，可向以下部门投诉：
- 12315平台：通过全国12315平台（网站/APP/小程序）或拨打12315热线，提交证据（照片、小票、沟通记录），说明商家销售发霉食品的事实及您的诉求。
- 市场监管部门：直接到商家所在地的市场监管所/局投诉，工作人员会介入调查，若查实商家违规，可能对其处罚（如罚款、责令整改），并协助您协商赔偿。
- 外卖平台：若通过美团、饿了么等平台购买，可在订单页面点击“申请售后”或联系平台客服，平台通常会介入处理，可能直接退款或协调商家赔偿。
四、诉讼维权，作为最后保障手段
若投诉后商家仍拒绝赔偿，可向法院起诉：
- 起诉条件：需有明确被告（商家信息）、具体诉求（退款+赔偿）、事实依据（证据材料）。
- 诉讼流程：
- 撰写起诉状（可参考模板或请律师协助）；
- 向商家所在地法院提交起诉状及证据（照片打印件、小票复印件、沟通记录等）；
- 法院立案后，会通知双方开庭，您需出庭陈述事实、提交证据；
- 若法院认定商家违规，会判决商家退款并赔偿（通常按《食品安全法》第148条判决）。
- 诉讼成本：诉讼费较低（如赔偿1000元，诉讼费约50元），若您胜诉，诉讼费由商家承担。
关键提醒
- 时效性：发现粽子发霉后尽快行动，避免证据灭失（如霉斑消失、小票丢失）；
- 理性沟通：协商时保持冷静，避免与商家发生冲突，重点围绕“法律依据+证据”主张权利；
- 法律适用：若商家以“粽子已过保质期”为由抗辩，需区分：
- 若未过保质期且发霉，商家必赔；
- 若已过保质期，商家可能免责（但若商家未明确提示保质期，仍可能承担部分责任）。
若您需要进一步协助（如起草投诉信、起诉状，或沟通技巧指导），可直接告诉我具体情况，我会为您详细解答。