先供货后签合同在特定情况下是合法的，但确实伴随一定的法律风险。以下是对此问题的全面分析：
合法性分析
法律依据：
- 根据《中华人民共和国民法典》第四百九十条的规定，当事人采用合同书形式订立合同的，自当事人均签名、盖章或者按指印时合同成立。在签名、盖章或者按指印之前，当事人一方已经履行主要义务，对方接受时，该合同也成立。若法律、行政法规规定或者当事人约定合同应当采用书面形式订立，当事人未采用书面形式但是一方已经履行主要义务，对方接受时，该合同同样成立。这为先供货后签合同的合法性提供了法律基础。
双方合意：
- 如果双方在交易前有明确的约定，同意先供货后签合同，并且该约定不违反法律法规的强制性规定，那么这种行为是合法的。这通常体现在特定行业惯例或双方协商一致的情境中。例如，在一些紧急采购或定制化服务的场景中，为了满足生产或服务的紧迫需求，双方可能会先达成口头协议，由供货方先行供货，后续再补签书面合同。
法律风险与应对策略
缺乏书面合同的风险：
- 先供货后签合同属于倒签合同行为，可能导致双方对交易条款的理解产生分歧，进而引发纠纷。例如，对于货物的质量标准、交货时间、付款方式等关键条款，如果没有书面合同明确约定，双方可能各执一词，难以达成一致。为降低此风险，建议在供货前尽可能签署书面合同，明确双方的权利和义务。
供货方风险：
- 供货方在未签署合同前先行供货，可能面临收货方不履行付款义务或合同内容不利于自身的风险。例如，收货方可能以各种理由拖延付款或拒绝付款，或者对货物的质量、数量等提出异议，导致供货方遭受损失。为应对这一风险，供货方可以要求收货方提供一定的担保或保障措施，如在供货凭证上注明货物用途、付款条件及签约时间节点等。
收货方风险：
- 收货方在未签署合同前接收货物，也可能面临供货方不履行后续义务或合同内容变更的风险。例如，供货方可能无法按照约定提供后续服务或支持，或者对合同条款进行单方面变更。为降低此风险，收货方可以在接收货物前与供货方就合同条款进行充分沟通，并确保双方对合同内容达成一致。
建议与实践指导
谨慎操作：
- 在涉及先供货后签合同的交易时，双方应充分沟通、明确权利义务，并确保交易过程的透明度和合法性。例如，双方可以通过邮件、短信等方式对交易条款进行确认，并保留好相关证据。
保障措施：
- 如果确实需要先供货再签合同，除了要求对方提供担保外，还可以考虑通过第三方平台或机构进行交易监管，以确保资金安全。例如，双方可以选择使用支付宝、微信支付等第三方支付平台进行货款结算，以便在发生纠纷时能够提供有力的证据支持。
及时补签合同：
- 在供货后，双方应尽快补签书面合同，明确双方的权利和义务。这有助于避免后续因合同条款不明确而引发的纠纷，并保障双方的合法权益。
综上所述，先供货后签合同在符合法律规定和双方约定的前提下是合法的，但双方应谨慎操作并采取必要的保障措施以降低潜在风险。如果你在此过程中遇到任何法律问题或需要进一步的法律帮助，请随时向我咨询。