承包户与村委会签订的出租合同是否合法，这主要取决于合同内容、签订程序以及是否符合相关法律法规的规定。以下从这几个方面进行详细分析：
一、合同内容合法性
主体适格性：
- 村委会作为发包方（或出租方），必须确保其对所出租的土地拥有合法的所有权或管理权。根据《农村土地承包法》及相关规定，农民集体所有的土地应由村集体经济组织或村民委员会发包（或出租），确保主体资格合法。
合同条款合规性：
- 合同条款需严格遵守相关法律法规，不得违反法律强制性规定。例如，土地出租用途必须符合土地利用规划，不得擅自改变农用地性质进行非农建设。
- 出租期限也需符合法律规定，虽然具体期限可能因土地类型和地区政策而异，但一般应遵循合理期限原则，避免过长或过短的期限导致合同无效或产生纠纷。
- 合同应明确双方权利与义务，包括租金支付方式、土地使用方式、维护责任等，以保障承包户（或承租方）的土地使用权不受非法侵害，并规范其土地使用行为。
二、签订程序合法性
民主议定程序：
- 村委会在出租土地前，应通过民主议定程序，即召开村民会议或村民代表会议，并获得三分之二以上成员或代表的同意。这一步骤是确保出租行为在程序上合法的关键。
- 未经民主议定程序擅自决定出租土地，可能构成程序违法，导致合同无效或产生其他法律后果。
公开、公平、公正原则：
- 出租过程应公开透明，确保农民的知情权和参与权。对于出租条件、租金标准等关键信息，应提前公示并接受村民监督。
- 在确定承租方时，应遵循公平、公正原则，避免存在暗箱操作或利益输送等违法行为。
三、其他影响合同效力的因素
无违法情形：
- 合同中不得存在欺诈、胁迫、恶意串通等违法行为，损害国家、集体或第三人利益的情况。一旦发现此类情形，合同将被认定为无效。
附加条件审查：
- 还需审查是否存在其他可能影响合同效力的附加条件，如土地权属争议、环保要求等。这些因素可能直接影响合同的履行和效力。
四、实际操作建议
详细审查合同条款：
- 在签订出租合同前，承包户应仔细审查合同条款，确保合同内容合法、合规且符合自身利益。如有疑问或不确定之处，可咨询专业律师或相关部门进行确认。
要求村委会提供合法证明：
- 承包户可要求村委会提供土地所有权或管理权的合法证明文件，以及民主议定程序的相关记录或决议文件等，以确认村委会的出租行为合法有效。
及时办理相关手续：
- 根据当地政策和规定，承包户在签订出租合同后可能还需办理相关手续（如土地登记、备案等）。应及时了解并办理这些手续，以确保合同的合法性和有效性。
总结来说，承包户与村委会签订的出租合同是否合法，需综合考虑合同内容的合法性、签订程序的规范性以及是否存在其他违法行为等因素。如有具体合同需要审查或遇到相关法律问题，可直接向我咨询，我将根据具体情况提供详细的法律意见和解决方案。