在外贸与工厂签订的购销合同中，推荐使用“定金”而非“订金”。以下是对这一问题的详细分析：
一、法律定义与性质
定金：
- 法律定义：根据《中华人民共和国民法典》的相关规定，定金是合同当事人一方为了证明合同的成立和保证合同的履行，预先付给对方的一定数量的货币。
- 性质：定金具有担保性质，即它确保合同的履行。如果给付定金的一方不履行合同，则无权要求返还定金；如果接受定金的一方不履行合同，则需要双倍返还定金。
订金：
- 法律定义：订金在法律上并没有明确的定义，它通常被视为预付款或诚意金。
- 性质：订金不具有担保性质，它只是表示一方有与另一方签订合同的意愿，并预先支付了一部分款项。如果合同未能成立或履行，订金通常应当返还。
二、在外贸购销合同中的应用
定金的应用：
- 优势：在外贸购销合同中，使用定金可以确保合同的履行，降低违约风险。因为定金具有担保性质，所以双方都会更加谨慎地履行合同义务。
- 操作：在合同中明确约定定金的数额、支付方式、支付时间以及违约责任等条款。定金数额一般不超过合同总金额的20%。
订金的应用：
- 风险：由于订金不具有担保性质，如果合同未能成立或履行，订金可能面临返还的风险。这可能导致一方在支付订金后，由于各种原因无法签订合同或履行合同，从而遭受经济损失。
- 适用场景：订金可能更适用于一些初步意向性合同或合作框架协议中，作为双方进一步谈判和协商的诚意表示。
三、建议与注意事项
- 明确约定：无论选择使用定金还是订金，都应在合同中明确约定其数额、支付方式、支付时间以及违约责任等条款。这有助于避免后续纠纷和争议。
- 考虑风险：在选择使用定金或订金时，应充分考虑合同的风险和双方的利益。如果合同金额较大或风险较高，建议使用定金以增加合同的履行保障。
- 法律咨询：在签订外贸购销合同前，建议咨询专业律师或法律顾问的意见。他们可以根据具体情况提供针对性的法律建议和风险防范措施。
总结来说，在外贸与工厂签订的购销合同中，为了确保合同的履行和降低违约风险，推荐使用“定金”而非“订金”。同时，在合同中应明确约定定金的数额、支付方式、支付时间以及违约责任等条款。如有任何疑问或需要进一步的法律建议，请随时向我咨询。