在解答您关于“订货订金是定还是订”的问题时，我们首先要明确“定金”与“订金”在法律上的本质区别，因为这两个词虽然发音相同，但含义和法律后果却大相径庭。

定金：

1. 法律性质：定金具有担保性质，它是作为合同履行的一种保证。在《中华人民共和国民法典》中，定金被明确规定为承担违约责任的形式之一，具有违约定金的法律性质。

2. 法律后果：

   • 如果给付定金的一方不履行约定的债务，无权要求返还定金。
   • 如果收受定金的一方不履行约定的债务，应当双倍返还定金。

3. 金额限制：定金的金额通常不超过合同标的额的20%。

订金：

1. 法律性质：订金则不具有担保性质，它通常被视为合同可以履行情况下而预先支付的合同款项，即预付款或先期支付行为。

2. 法律后果：

   • 无论合同是否履行，订金在交易成功时充当货款，在交易失败时（无论哪方责任）都应全额返还。
   • 支付方即使违约，收受方仍应承担返还订金的义务，不会发生双倍返还的后果。

3. 灵活性：订金在法律上并没有严格的界定，其金额和支付方式通常由双方自由约定。

针对您的问题：

在订货场景中，如果您支付的是“定金”，那么一旦您单方面后悔不履行合同，就可能无法要求退还定金；而如果是由于卖方原因不能履行合同的，则卖方需要双倍返还定金。

而如果您支付的是“订金”，那么无论合同是否履行，您都有权要求全额返还订金（除非双方另有约定）。

建议：

1. 在签订合同时，务必明确区分“定金”和“订金”，并了解其法律后果。
2. 如果您对合同条款有疑问或不确定，建议咨询专业法律人士或律师，以确保您的权益得到保障。

综上所述，订货时的订金应该是“订”而非“定”，但具体还需根据合同条款和双方约定来确定。在签订合同时，请务必谨慎对待这两个词的使用，以避免不必要的法律纠纷。