面对不签合同且拖欠工资的情况，您可以通过以下途径来有效维护自己的合法权益：

1. 与用人单位协商

   • 沟通方式：首先，尝试与用人单位的负责人或人力资源部门进行直接沟通。明确指出未签订劳动合同以及拖欠工资的行为是违法的，并要求用人单位尽快支付所欠工资，同时补签劳动合同。
   • 证据保留：在协商过程中，务必保留好相关证据，如谈话录音（需确保合法录制）、聊天记录、邮件往来等。这些证据在后续维权过程中将起到关键作用。

2. 向劳动监察部门投诉

   • 投诉准备：若协商无果，您可以向当地劳动监察部门投诉。投诉时，需携带能证明劳动关系存在的证据，如工作证、考勤记录、工资支付记录（银行流水、转账记录等）、同事证言等。
   • 法律后果：劳动监察部门有权责令用人单位限期支付工资，并可对其未签劳动合同的行为进行处罚。若用人单位逾期不支付，还可能被责令按应付金额的一定比例向劳动者加付赔偿金。

3. 申请劳动仲裁

   • 申请条件：在投诉仍未能解决问题的情况下，您可以向劳动争议仲裁委员会申请仲裁。确保已尝试协商和投诉，并准备好相关证据材料。
   • 仲裁准备：提交仲裁申请书，详细列明申请人和被申请人的基本信息、仲裁请求、事实和理由等，并附上所有能证明劳动关系存在和拖欠工资事实的证据。
   • 仲裁程序：仲裁程序包括受理、审理、裁决三个阶段。仲裁庭会根据审理情况作出裁决，该裁决具有法律效力，用人单位需按照裁决结果支付拖欠的工资及可能存在的其他赔偿。
   • 仲裁时效：请注意，劳动争议申请仲裁的时效期间为一年，从当事人知道或者应当知道其权利被侵害之日起计算。

4. 提起诉讼

   • 起诉条件：若对仲裁结果不服，您可以在规定期限内向人民法院提起诉讼。确保已收到仲裁裁决书，并在规定的十五日内提起诉讼。
   • 诉讼程序：诉讼程序包括立案、审理、判决等环节。在诉讼过程中，您需要充分陈述自己的观点和主张，并提供充分的证据支持自己的诉求。

关于未签订劳动合同的补偿：

• 根据《中华人民共和国劳动合同法》的相关规定，用人单位应在用工之日起一个月内与劳动者订立书面劳动合同。若自用工之日起超过一个月不满一年未订立，应向劳动者每月支付二倍的工资。因此，在维权过程中，您还可以主张用人单位支付未签订劳动合同期间的双倍工资差额。

维权过程中的注意事项：

• 全程留痕：在整个维权过程中，务必保留好所有与用人单位沟通、协商、投诉、仲裁、诉讼等相关的证据和记录。
• 及时行动：一旦发现用人单位存在拖欠工资或未签订劳动合同的行为，应尽快采取行动，以免超过法律规定的时效期间。
• 寻求帮助：如果您在维权过程中遇到困难或不确定如何操作，可以随时向我咨询，我会根据您的具体情况提供专业的法律建议和帮助。

最后，我想强调的是，虽然未签订劳动合同和拖欠工资的情况可能让您感到无助和困惑，但请相信法律是公正的，您有权通过合法途径来维护自己的合法权益。希望以上建议能对您有所帮助，如果您还有其他问题或需要进一步的法律帮助，请随时向我咨询。