针对“老人偷东西拘留罚多少钱”这一问题，需结合盗窃行为是否构成犯罪、老人的年龄以及具体情节等多方面因素进行综合分析。以下是从不同角度给出的详细解答：
一、盗窃行为未构成犯罪的情况
若老人盗窃的财物价值未达到当地盗窃罪的刑事立案标准（通常为一千元至三千元以上，具体标准因地区而异），则该行为不构成犯罪，但会受到《中华人民共和国治安管理处罚法》的规制。
一般情节：
- 根据《治安管理处罚法》第四十九条，盗窃公私财物的，处五日以上十日以下拘留，可以并处五百元以下罚款。
情节较重：
- 若盗窃情节较重，如多次盗窃、结伙盗窃等，则处十日以上十五日以下拘留，可以并处一千元以下罚款。
年龄因素：
- 若老人年满七十周岁，根据《治安管理处罚法》第二十一条，即使应当给予行政拘留处罚，也不执行行政拘留。这意味着，虽然老人可能会被处以罚款，但不会被实际拘留。
二、盗窃行为构成犯罪的情况
若老人盗窃的财物价值达到或超过当地盗窃罪的刑事立案标准，则构成盗窃罪，将受到《中华人民共和国刑法》的规制。
一般情形：
- 根据《刑法》第二百六十四条，盗窃公私财物，数额较大的，处三年以下有期徒刑、拘役或者管制，并处或者单处罚金。这里的“数额较大”通常指一千元至三千元以上，具体标准因地区而异。
数额巨大或有其他严重情节：
- 若盗窃数额巨大或存在其他严重情节，如入户盗窃、携带凶器盗窃等，将处三年以上十年以下有期徒刑，并处罚金。
数额特别巨大或有其他特别严重情节：
- 若盗窃数额特别巨大或存在其他特别严重情节，将处十年以上有期徒刑或者无期徒刑，并处罚金或者没收财产。
年龄因素：
- 对于已满七十五周岁的老人故意犯罪，根据《刑法》第十七条之一，可以从轻或者减轻处罚。这意味着，在量刑时，法院会考虑老人的年龄因素，给予相对宽缓的处理。
三、特殊情况考量
身体状况：
- 在司法实践中，若老人因身体原因（如患有严重疾病、生活不能自理等），在采取强制措施时可能会有所考量，如变更为取保候审、监视居住等相对宽松的措施。但这并不影响对其盗窃行为的定罪和量刑决定。
悔罪表现与退赃情况：
- 法院在量刑时还会综合考虑老人的悔罪表现和退赃情况。若老人能积极退赃、赔偿损失，并表现出真诚的悔罪态度，法院在量刑时会予以考虑，可能给予从轻处罚。
四、具体案例说明
假设某地区盗窃罪的立案标准为二千元，一位六十八岁的老人盗窃了价值一千五百元的财物：
- 由于盗窃金额未达到立案标准，该行为不构成犯罪，但会受到《治安管理处罚法》的规制。
- 根据一般情节，老人可能被处五日以上十日以下拘留，并可并处五百元以下罚款。但由于老人未满七十周岁，若实际被执行拘留，则需按照处罚决定执行。
再假设一位七十六岁的老人盗窃了价值五千元的财物：
- 由于盗窃金额达到立案标准，该行为构成盗窃罪。
- 根据《刑法》规定，老人可能面临三年以下有期徒刑、拘役或者管制，并处或者单处罚金的刑罚。但由于老人已满七十五周岁，法院在量刑时会从轻或者减轻处罚。
五、总结与建议
- 法律后果：老人偷东西的法律后果取决于盗窃金额、年龄以及具体情节等多方面因素。未构成犯罪的，可能面临治安管理处罚；构成犯罪的，则可能面临刑事处罚。
- 特殊关怀：对于高龄老人，法律在量刑时会有所考量，体现对老年人的特殊关怀。但这并不意味着老人可以逃避法律责任，只是会在量刑时给予相对宽缓的处理。
- 建议：建议老年人及其家属增强法律意识，遵守法律法规，避免走上违法犯罪的道路。若遇到相关问题或疑虑，可直接向我咨询，我将提供专业的法律意见和帮助。