物业水费只给冲五块钱，这一行为是否违法，不能一概而论，需要分情况讨论：
如果物业的收费行为符合当地物价部门的规定或合同约定：
- 在这种情况下，物业按照规定的标准或合同约定的金额收取水费，即使每次只冲五块钱，也不构成违法。这可能是因为物业采用了预付费、分次充值等合理的收费方式，或者是基于特定的计费周期和用水量来确定的。
如果物业的收费行为违反了当地物价部门的规定或合同约定：
- 如果物业未经批准擅自提高水费标准，或者未按照合同约定的方式和金额收取水费，而是单方面限制每次充值金额为五块钱，且这种限制没有合理的依据或未提前告知业主，那么这种行为可能构成违法。它可能侵犯了业主的合法权益，如知情权、选择权等。
法律背景与建议：
- 法律背景：根据《物业管理条例》及相关法律法规，物业服务企业应当按照政府价格主管部门的规定实行明码标价，在物业管理区域内的显著位置，将服务内容、服务标准以及收费项目、收费标准等有关情况进行公示。同时，物业服务合同应当对物业管理事项、服务质量、服务费用、双方的权利义务、专项维修资金的管理与使用、物业管理用房、合同期限、违约责任等内容进行约定。
- 建议：
- 核实收费标准：业主应首先核实物业的水费收费标准是否符合当地物价部门的规定或合同约定。可以通过查询当地物价部门的官方网站、咨询相关部门或查阅物业服务合同来获取准确信息。
- 与物业沟通：如果发现物业的收费行为存在问题，业主应与物业进行沟通，要求物业提供合理的解释和依据。如果物业无法提供或解释不合理，业主可以向相关部门投诉或寻求法律援助。
- 保留证据：在与物业沟通或投诉过程中，业主应保留好相关证据，如收费通知、缴费凭证、沟通记录等，以便在需要时维护自己的合法权益。
可能法律后果：
- 如果物业的收费行为确实违法，相关部门可能会对物业进行处罚，如罚款、责令整改等。同时，业主也有权要求物业退还多收的费用，并可能因此获得一定的赔偿。
总结与进一步思考：
- 物业水费只给冲五块钱是否违法，取决于物业的收费行为是否符合当地物价部门的规定或合同约定。业主应积极核实收费标准，与物业进行沟通，并在必要时保留证据以维护自己的合法权益。如果您在处理此类问题时遇到任何困难或疑问，可以直接向我咨询，我会根据您的具体情况提供更详细的法律建议。