工厂食物中毒的责任归属需根据具体情况来确定，可能涉及工厂、供应商或员工自身等多方责任。以下是对此问题的详细分析：
一、工厂的责任
工伤认定与工伤保险赔付
- 工伤认定：若员工在工作时间和工作场所内，因工作原因（如接触有毒物质、食用工厂提供的不安全食品等）导致食物中毒，通常可认定为工伤。此外，如果中毒被诊断为职业病，也符合工伤认定条件。
- 工伤保险赔付：若工厂已为员工缴纳工伤保险，相关费用（如医疗费用、康复费用、住院伙食补助费等）由工伤保险基金支付。若工厂未按规定缴纳工伤保险，则需按照《工伤保险条例》的规定支付相应费用。
工厂的过错责任
- 如果工厂在食品采购、储存、加工或提供过程中存在过错，如未对食品进行严格检验、未提供安全的食品环境等，导致员工食物中毒，工厂需承担相应的民事赔偿责任。
- 赔偿范围包括医疗费、护理费、误工费、残疾赔偿金（如适用）、死亡赔偿金（如适用）以及精神损害赔偿等。
行政与刑事责任
- 若工厂的行为违反了食品安全法规，还可能面临行政处罚，如警告、罚款、责令停产停业、吊销许可证等。
- 在严重情况下，如工厂生产的食品不符合安全标准，足以造成严重食物中毒事故或其他严重食源性疾病，工厂还可能构成犯罪，需承担刑事责任。
二、供应商的责任
- 如果员工食物中毒是由于供应商提供的不符合安全标准的原料导致的，供应商需承担侵权责任。
- 员工可向供应商请求赔偿医疗费、护理费、交通费等为治疗和康复支出的合理费用。
- 若工厂在采购环节存在过错，如未对原料进行严格检验，工厂可能与供应商承担连带责任或补充责任。
三、员工自身的责任
- 如果员工食物中毒是由于其自身违反操作规程、故意或重大过失等原因造成的，如私自食用不明来源的食品，员工可能需自行承担主要责任。
- 但若工厂在管理、培训等方面存在过错，如未提供足够的安全教育，工厂也可能需承担一定的责任。
四、不属于工伤的情形
- 若员工食物中毒是由于故意犯罪、醉酒、吸毒、自残或自杀等原因造成的，则不得认定为工伤，工厂不承担工伤责任。
五、建议与预防措施
工厂方面：
- 严格遵守食品安全法规，确保食品采购、储存、加工和提供的全过程安全。
- 定期对员工进行食品安全教育，提高员工的安全意识。
- 为员工缴纳工伤保险，以减轻在发生工伤时的经济负担。
员工方面：
- 遵守工厂的安全规定和操作规程，不私自食用不明来源的食品。
- 如发现食品存在安全问题，及时向工厂报告。
若您或您身边的人遭遇了工厂食物中毒事件，建议首先收集相关证据，如医疗记录、食品样本、证人证言等，以便在后续的法律程序中维护自己的权益。如有任何疑问或需要进一步的法律帮助，请直接向我咨询。