村干部离职后，村书记的处理方式需根据离职原因、村内制度及相关法律规定综合判断，具体可分为以下几种情况：

1. 正常离职（如任期届满、主动辞职）

   • 程序合规性审查：村书记需确认离职程序是否符合《村民委员会组织法》及地方性法规。例如，主动辞职需提交书面申请，经村民会议或村民代表会议讨论通过；任期届满则需按期组织换届选举。
     
   • 工作交接监督：督促离职村干部在离职前完成财务、公章、档案等关键事项的交接，并留存书面记录，避免后续纠纷。
     
   • 临时职务代理：若离职导致职务空缺（如村主任离职），村书记可依据地方规定暂时代理其职责，但需尽快启动补选程序，确保村务正常运转。

2. 因违纪违法被责令离职

   • 配合调查与证据固定：村书记需协助上级纪委或司法机关调查，提供相关材料（如会议记录、财务凭证等），并确保村务不受影响。
     
   • 公开通报与村民解释：若离职涉及贪腐、渎职等严重问题，村书记应通过村民大会或公告形式向村民说明情况，维护村集体信任。
     
   • 追责与资产追回：若离职村干部存在挪用资金、侵占集体财产等行为，村书记需代表村集体通过法律途径追责，必要时申请财产保全或提起民事诉讼。

3. 因健康或家庭原因离职

   • 人文关怀与协助：村书记可代表村集体表达慰问，并协助办理离职手续（如医保转移、退休待遇申请等）。
     
   • 经验传承安排：若离职村干部担任技术或管理岗位，村书记可组织经验分享会，确保其工作方法得以延续。

村书记需特别注意的法律风险：

• 若离职村干部未完成交接导致村集体损失，村书记可能因监督不力承担连带责任；
  
• 擅自代理职务或拖延补选可能违反《村民委员会组织法》，面临行政处分；
  
• 隐瞒离职村干部违纪事实可能构成包庇，需承担刑事责任。

建议行动步骤：

1. 立即核查离职原因及程序合法性；
   
2. 组织召开村两委会议，明确后续工作分工；
   
3. 3日内向乡镇政府报备，并按指导开展补选或代理工作；
   
4. 留存所有交接文件、会议记录等证据，以备查验。
   

如有具体情境（如离职村干部拒不交接、村民对离职原因存疑等），可进一步向我说明，我将结合案例提供针对性方案。