针对您提出的“村书记离职，村委怎么处理”的问题，这实际上涉及到村干部离职或变动时村委的应对措施及后续安排。以下是我为您提供的详细解答：

一、离职确认与通知

首先，当村书记提出离职申请并获得批准后，村委应及时确认离职事实，并通过正式渠道（如公告、会议等）通知全体村民及相关部门，确保信息的透明和公开。

二、临时负责人指定

在村书记离职后，为确保村级事务的正常运行，村委应迅速指定一名临时负责人来代理村书记的职务。这位临时负责人通常应具备较高的威望、管理能力和对村情的熟悉程度，以便能够迅速进入角色，有效处理村级事务。

三、后续选举或任命安排

1. 选举程序：

   • 如果村书记的职位需要通过选举来填补，村委应按照相关法律法规和村民自治章程的规定，组织召开村民会议或村民代表会议，进行选举工作。
   • 选举过程中应确保公平、公正、公开，充分尊重村民的选举权和被选举权。

2. 任命程序：

   • 在某些情况下，如果村书记的职位可以通过任命来填补（如由上级党委或政府直接任命），则村委应配合上级部门完成任命手续。
   • 任命过程中应严格遵循相关法律法规和程序要求，确保任命的合法性和有效性。

四、工作交接与资料整理

在村书记离职前，应进行详细的工作交接，包括将未完成的工作、重要文件、资料等移交给临时负责人或新任村书记。同时，村委应组织对村书记在职期间的工作进行总结和评估，为后续工作提供参考和借鉴。

五、监督与评估

在临时负责人代理期间或新任村书记上任后，村委应加强对村级事务的监督和评估工作，确保村级事务的规范运行和村民利益的保障。同时，应定期组织村民会议或村民代表会议，对村委工作进行评议和监督，促进村委工作的透明化和民主化。

六、法律法规遵循

在整个处理过程中，村委应严格遵循相关法律法规和村民自治章程的规定，确保所有行为的合法性和合规性。如遇法律问题或争议，应及时咨询法律专业人士或上级部门，寻求法律支持和指导。

综上所述，当村书记离职时，村委应迅速确认离职事实、指定临时负责人、安排后续选举或任命工作、进行工作交接与资料整理、加强监督与评估以及严格遵循法律法规。通过这些措施的实施，可以确保村级事务的正常运行和村民利益的保障。