针对您提出的“老年再婚遗嘱丧葬费不给老伴遗嘱是否有效”的问题，我们可以从遗嘱的合法性和丧葬费的分配原则两个方面来详细分析。

遗嘱的合法性

首先，根据《中华人民共和国民法典》的规定，自然人有权依法立遗嘱处分个人财产。这意味着，再婚老人完全有权通过立遗嘱的方式，决定自己的财产（包括房产等）如何分配，包括选择不给老伴。然而，这一过程必须严格遵守法律规定，确保遗嘱的合法性和有效性。

遗嘱的有效性需满足以下要件：

1. 形式要件：遗嘱必须采用法律认可的形式，如自书遗嘱、代书遗嘱、打印遗嘱、录音录像遗嘱或公证遗嘱等，并符合相应的形式要求。

2. 实质要件：

   • 遗嘱人必须具备完全民事行为能力。
   • 遗嘱必须是遗嘱人的真实意思表示，不存在欺诈、胁迫等情形。

如果遗嘱满足上述形式和实质要件，且内容合法（即不违反法律强制性规定或公序良俗），那么遗嘱就是有效的，包括遗嘱中关于不给老伴财产的部分。

丧葬费的分配原则

接下来，我们来看丧葬费的分配问题。丧葬费是用于支付死者丧葬费用的专项财产，其分配原则通常遵循家庭关系及实际需要，并参照遗产法定继承的原则进行。

1. 遗嘱的影响：如果老人生前有遗嘱，并明确表明丧葬费的分配方式，那么应严格按照遗嘱执行。但需要注意的是，丧葬费本身并不属于遗产范畴，因此遗嘱中关于丧葬费的分配可能更多是一种意愿表达，而非法律上的强制分配。然而，在实际操作中，如果遗嘱内容合法且不违反公序良俗，通常会得到尊重和执行。

2. 家庭协商与法定继承：在没有遗嘱或遗嘱未明确丧葬费分配的情况下，丧葬费的分配应遵循家庭内部协商或法律规定的继承顺序和原则。再婚老伴作为死者的配偶，是第一顺序继承人之一，有权参与丧葬费的分配协商。如果协商不成，可以依据法定继承原则进行分配。

3. 社会保障法规的支撑：根据相关法律法规，丧葬费的发放旨在保障死者家属（包括再婚老伴）的基本权益。因此，在处理丧葬费分配问题时，应充分考虑再婚老伴的权益和实际需求。

综合分析

回到您的问题，“老年再婚遗嘱丧葬费不给老伴遗嘱是否有效”，我们可以得出以下结论：

• 如果遗嘱满足形式和实质要件，且内容合法（包括不违反关于丧葬费分配的公序良俗），那么遗嘱中关于不给老伴财产的部分是有效的。但这并不意味着老伴就完全无法获得丧葬费，因为丧葬费的分配还受到家庭协商、法定继承原则以及社会保障法规的支撑。

• 在实际操作中，如果老伴对遗嘱或丧葬费分配有异议，可以通过协商或诉讼途径解决。诉讼时需提供充分证据支持自己的观点，如遗嘱的合法性、家庭关系证明、丧葬费用支出情况等。

建议

• 在立遗嘱前，强烈建议咨询专业律师，以确保遗嘱的合法性和有效性，并充分考虑再婚老伴的权益和实际需求。

• 如果可能的话，在遗嘱中明确丧葬费的分配方式（尽管这不是法律上的强制要求），以减少后续纠纷的可能性。

• 在处理丧葬费分配问题时，应保持家庭和谐，通过协商方式解决分歧，避免不必要的法律纠纷。