针对您提出的“建筑项目到期后发生了工伤才办理延期手续怎么办”的问题，以下是我为您提供的详细解答：

首先，需要明确的是，根据相关规定，建设项目合同工期因建筑工程量追加等原因导致工期延长的，承包单位应于合同到期30日前向社保备案，并补缴相应的工伤保险费。这是为了确保在项目延期期间，员工仍然能够享受到工伤保险的保障。

然而，在您的情况下，工伤已经发生后才意识到需要办理延期手续，这确实是一个比较棘手的问题。但别担心，以下是一些建议的步骤，您可以按照这些步骤来处理：

1. 立即报告工伤：

   • 职工发生事故伤害后，用人单位应当自事故发生24小时内报告给社保事务中心。如果发生的是死亡事故或一次负伤3人以上（包括3人）的伤害事故，则应在2小时内报告。
   • 报告方式可以通过网上事故伤害报告系统、电话、传真、邮件或微信小程序等方式进行。

2. 准备延期手续材料：

   • 尽管工伤已经发生，但您仍然需要尽快准备延期手续所需的材料。这通常包括承包单位的“工程延期施工报告”（需同时具有甲方、乙方公章，并说明延期施工的起止时间）和《北京市社会保险登记业务申请表(单位)》（加盖总包公章）。
   • 如果还需要补缴工伤保险费，则还需提交《工程建设项目参加工伤保险申请表》（加盖总承包公司公章）和施工延期协议原件（仅供查验）。

3. 尽快办理延期手续：

   • 携带上述材料，尽快前往项目所在地的社保事务中心办理延期手续。
   • 在办理过程中，向工作人员说明工伤已经发生的情况，并咨询他们对于此类情况的特殊处理流程或建议。

4. 关注工伤认定和待遇支付：

   • 在办理延期手续的同时，不要忘记关注工伤认定和待遇支付的问题。
   • 按照《工伤保险条例》和相关规定，被认定为工伤的人员将享受相应的工伤保险待遇。您需要确保在受伤之日起30日内提交纸质工伤认定申请至社保事务中心。

5. 加强后续管理：

   • 此次事件后，建议承包单位加强项目管理和用工管理，确保在未来的项目中能够提前预见并处理类似问题。
   • 考虑建立更加完善的工伤保险参保和延期机制，以避免因手续延误而导致的员工权益受损。

最后，需要强调的是，尽管工伤已经发生后才办理延期手续可能会带来一些额外的麻烦和风险，但只要您尽快采取行动并遵循相关规定和流程，仍然有可能保障员工的合法权益并减少企业的损失。希望这些建议能对您有所帮助。如果您在处理过程中遇到任何问题或需要进一步的帮助，请随时咨询社保事务中心或相关专业人士。