核心结论：与原企业签订合同和改制后与其二级公司签订合同，在法律上存在多方面的区别，主要包括合同主体、责任承担、业务范围与合同目的以及法律适用与争议解决等方面。

1. 合同主体不同：

   • 原企业签订：合同主体是原企业，这是一个具有独立法人资格的经济实体，能够独立承担民事责任。
   • 二级公司签订：合同主体变为二级公司，二级公司通常是原企业的子公司或分支机构，虽然也可能具有独立法人资格，但其法律地位、资产规模、业务范围等可能与原企业存在差异。

2. 责任承担不同：

   • 原企业签订：若合同履行过程中出现问题，如违约、侵权等，责任由原企业承担。
   • 二级公司签订：若二级公司具有独立法人资格，则责任由二级公司自行承担；若二级公司不具有独立法人资格，则其责任可能由原企业承担，具体取决于二级公司的法律地位和合同约定。在实际操作中，这往往取决于二级公司的注册资金、业务独立性以及原企业对二级公司的控制程度等因素。

3. 业务范围与合同目的可能不同：

   • 原企业签订：合同可能涉及原企业的核心业务或整体战略，合同目的较为广泛。
   • 二级公司签订：合同可能更侧重于二级公司的特定业务或项目，合同目的相对具体。例如，如果原企业是一家大型集团公司，其二级公司可能专注于某一特定领域或地区，因此与二级公司签订的合同可能更侧重于该领域或地区的业务。

4. 法律适用与争议解决可能不同：

   • 原企业签订：合同可能受原企业所在地或合同签订地的法律管辖，争议解决方式也可能根据原企业的偏好或合同约定来确定。
   • 二级公司签订：合同可能受二级公司所在地或合同履行地的法律管辖，争议解决方式也可能因二级公司的法律地位或合同约定而有所不同。例如，如果二级公司位于国外，则合同可能受外国法律管辖，争议解决方式也可能涉及国际仲裁或诉讼。

法律建议：

• 在签订合同时，务必明确合同主体，了解对方的法律地位和资产状况，以确保合同的有效性和可执行性。
• 仔细审查合同条款，特别是关于责任承担、业务范围、合同目的以及法律适用和争议解决等方面的条款，以避免潜在的法律风险。
• 如果对合同条款或对方的法律地位存在疑问，建议咨询专业律师，以获取更详细的法律意见和指导。

可能后果：

• 如果未明确合同主体或未仔细审查合同条款，可能导致合同无效或无法执行，从而给双方带来经济损失和法律纠纷。
• 如果二级公司不具有独立法人资格或资产状况不佳，可能导致原企业承担不必要的法律责任和经济风险。

如有任何关于公司法务或合同纠纷的疑问，请直接向我咨询，我会根据你的具体情况提供详细的法律意见和指导。