公司未与员工签订劳动协议，员工可以依法主张自己的权益，具体分析如下：

1. 法律后果与权益保障：

   • 根据《中华人民共和国劳动合同法》的相关规定，用人单位自用工之日起超过一个月不满一年未与劳动者订立书面劳动合同的，应当向劳动者每月支付二倍的工资。这意味着，如果公司未与你签订劳动合同，你有权要求公司支付从用工满一个月的次日起至补订书面劳动合同前一日止的双倍工资。
   • 若公司自用工之日起满一年不与劳动者订立书面劳动合同的，视为已订立无固定期限劳动合同。此时，你与公司之间的关系将自动转为无固定期限劳动合同关系，公司需承担相应的法律责任。

2. 维权步骤与建议：

   • 收集证据：首先，你需要收集能够证明你与公司之间存在劳动关系的证据，如工资条、工作证、考勤记录、同事证言等。这些证据将有助于你在后续维权过程中证明自己的权益。
   • 与公司协商：在收集到足够证据后，你可以尝试与公司进行协商，要求公司签订书面劳动合同并支付未签订劳动合同期间的双倍工资。如果公司同意，那么问题将得到妥善解决。
   • 申请劳动仲裁：如果公司拒绝协商或协商无果，你可以向当地劳动争议仲裁委员会申请劳动仲裁。在申请仲裁时，你需要提交仲裁申请书、证据材料等，并按照仲裁委员会的要求参加仲裁庭审。仲裁委员会将根据双方提供的证据和法律规定作出裁决。
   • 提起诉讼：如果对仲裁裁决不服，你还可以在收到仲裁裁决书之日起十五日内向人民法院提起诉讼。法院将依法审理案件，并作出最终判决。

3. 注意事项：

   • 在维权过程中，你需要保持冷静和理性，避免采取过激行为或言语攻击公司。同时，你需要积极配合劳动仲裁委员会或法院的工作，按时提交证据材料、参加庭审等。
   • 如果你对法律程序不熟悉或担心自己的权益无法得到保障，可以寻求专业律师的帮助。律师将为你提供法律咨询、代理诉讼等服务，确保你的权益得到充分保障。

总结来说，公司未与员工签订劳动协议是违法行为，员工有权依法主张自己的权益。在维权过程中，你需要收集证据、与公司协商、申请劳动仲裁或提起诉讼等步骤来维护自己的合法权益。如果你有任何疑问或需要进一步的法律帮助，请直接向我咨询。