企业发生死亡三人的事故属于较大事故，应当上报至设区的市级人民政府安全生产监督管理部门和负有安全生产监督管理职责的有关部门。以下是详细分析：
事故等级划分：
- 根据《生产安全事故报告和调查处理条例》的规定，生产安全事故根据造成的人员伤亡或者直接经济损失，一般分为特别重大事故、重大事故、较大事故和一般事故。
- 其中，较大事故是指造成3人以上10人以下死亡，或者10人以上50人以下重伤，或者1000万元以上5000万元以下直接经济损失的事故。因此，企业发生死亡三人的事故，明确属于较大事故的范畴。
报告程序与要求：
- 事故发生后，事故现场有关人员应当立即向本单位负责人报告；单位负责人接到报告后，应当于1小时内向事故发生地县级以上人民政府安全生产监督管理部门和负有安全生产监督管理职责的有关部门报告。
- 对于较大事故，安全生产监督管理部门和负有安全生产监督管理职责的有关部门在接到报告后，应当逐级上报至设区的市级人民政府安全生产监督管理部门和负有安全生产监督管理职责的有关部门。每级上报的时间不得超过2小时。
报告内容：
- 报告事故应当包括事故发生单位概况、事故发生的时间、地点以及事故现场情况、事故的简要经过、事故已经造成或者可能造成的伤亡人数（包括下落不明的人数）和初步估计的直接经济损失、已经采取的措施以及其他应当报告的情况。
法律责任：
- 如果事故发生单位及其有关人员未按照上述规定报告事故，或者谎报、瞒报、漏报、迟报事故的，将依法承担相应的法律责任，包括罚款、拘留等行政处罚，甚至可能构成犯罪，依法追究刑事责任。
建议：企业在发生此类事故后，应严格按照法律法规的要求进行报告，并积极配合相关部门的调查和处理工作。同时，企业也应加强安全生产管理，预防类似事故的再次发生。如有任何疑问或需要进一步的法律帮助，请随时向我咨询。