核心结论：粽子发霉的赔偿问题需根据具体情况判断，主要涉及消费者权益保护和食品安全责任，具体赔偿方式如下：

1. 若粽子为预包装食品且发霉
   根据《食品安全法》第148条，消费者可向生产者或经营者主张“退一赔十，最低1000元”的惩罚性赔偿。需满足以下条件：

   • 发霉属于食品不符合安全标准（如霉菌超标）；
     
   • 消费者保留购买凭证（小票、支付记录等）和问题食品（需拍照或封存）；
     
   • 赔偿以实际支付价款为基数，十倍赔偿不足1000元时按1000元计算。
     示例：若粽子售价20元，消费者可获赔1000元；若售价150元，则获赔1500元。

2. 若粽子为现制现售食品（如超市、餐厅现场制作）
   根据《消费者权益保护法》第55条，若经营者存在欺诈行为（如明知发霉仍销售），消费者可主张“退一赔三，最低500元”的赔偿。需证明经营者主观故意（如多次被投诉、现场发现过期原料等）。
   示例：若粽子售价50元，消费者可获赔500元；若售价200元，则获赔600元。

3. 若因食用发霉粽子导致健康损害
   可额外主张医疗费、误工费等实际损失赔偿，需提供医院诊断证明、费用清单等证据。若构成伤残，还可依据《民法典》主张残疾赔偿金。
   提示：建议立即就医并保留所有医疗记录，作为后续索赔依据。

操作建议：

1. 立即停止食用并拍照/封存问题粽子；
   
2. 联系商家协商赔偿，明确引用上述法律依据；
   
3. 若协商无果，可向12315投诉或直接向法院起诉；
   
4. 涉及健康损害时，优先就医并同步取证。
   

注意事项：

• 赔偿需以“实际损失”或“法律明确标准”为依据，避免过度主张；
  
• 若商家以“已过保质期”“储存不当”等理由拒赔，需核实粽子是否在保质期内且储存条件符合要求（如需冷藏的粽子是否常温存放）；
  
• 赔偿协商过程中可要求商家出具书面道歉或整改承诺，作为后续维权补充证据。
  

如有进一步细节（如购买渠道、粽子类型、是否造成人身损害等），可补充说明后为您细化分析。