关于您提出的“老人把钱给儿子了，能否要回来”的问题，这确实是一个需要根据具体情况来判断的复杂问题。以下是我为您详细分析的各种可能情况及相应的法律依据：
一、赠与方式
尚未完成交付或未明确赠与性质：
- 如果老人只是将钱给了儿子，但并未明确表示这是赠与，或者双方并未就赠与达成明确协议，那么老人有权要求儿子返还这笔钱。因为在此情况下，钱的转移并不构成法律上的赠与行为。
已经明确赠与且完成交付：
- 根据《民法典》的相关规定，赠与财产权利转移后，赠与人一般不能随意撤销赠与。但如果存在以下法定撤销事由，老人可以在知道或应当知道撤销事由之日起一年内行使撤销权：
- 儿子严重侵害老人或其近亲属的合法权益；
- 儿子对老人有扶养义务而不履行；
- 儿子不履行赠与合同中约定的特定义务（如果赠与合同中有相关约定）。
二、借贷方式
存在借贷关系：
- 如果老人将钱给儿子时，双方明确约定了这是借贷关系，并约定了还款期限和利息等条款，那么老人有权要求儿子按照约定还款。这是基于双方之间的借贷合同关系，老人作为出借人有权要求借款人（儿子）履行还款义务。
无明确借贷关系但存在证据：
- 即使双方没有明确约定这是借贷关系，但如果老人能够提供证据证明这笔钱是借给儿子的（如转账记录、聊天记录等），那么老人仍然有权要求儿子还款。在这种情况下，法院可能会根据证据和实际情况来判断双方之间的法律关系，并作出相应的裁决。
三、特殊情形
儿子未履行赡养义务：
- 如果儿子在得到钱后未履行对老人的赡养义务，老人可以向法院提起诉讼，要求儿子承担赡养责任。虽然这并不直接涉及钱的返还问题，但法院在判决时可能会考虑这一因素，并作出相应的裁决以保障老人的合法权益。
附条件或期限的给予：
- 如果老人在给钱时与儿子约定了某种条件或期限（如“这笔钱是给你买房的，如果你不卖房就要还给我”），而儿子未能满足这些条件或违反约定，老人可以要求儿子返还这笔钱。这是基于双方之间的附条件或附期限的民事法律行为关系。
结论与建议
综上所述，老人把钱给儿子后能否要回来，取决于具体的给予方式、是否存在法定撤销事由或借贷关系以及双方是否有特殊约定。为避免未来可能的纠纷，我建议老人在给钱前与儿子明确约定钱的性质、用途和还款方式等条款，并保留好相关证据。如果出现纠纷或争议，老人应及时咨询专业律师并寻求法律援助以维护自己的合法权益。