面对您在民宿开了房间但未入住却不给退款的情况，这确实是一个需要细致处理的问题。以下是我为您提供的详细解答和建议：
一、明确问题核心
首先，我们需要明确退款问题的核心在于：未入住的原因以及预订时的合同条款。这两点是判断您是否有权获得退款的关键。
二、分析未入住原因
民宿自身原因：
- 如果民宿因为房屋设施损坏、遭遇不可抗力（如自然灾害）等导致您无法入住，那么民宿有义务全额退款，并可能提供补偿。
- 处理建议：立即与民宿经营者联系，通过预订平台或客服电话等渠道，说明情况并要求退款。同时，保留好相关证据，如照片、视频或民宿的书面说明。
消费者自身原因：
- 预订时购买了取消险：如果您在预订时购买了取消险，那么根据保险条款，您可能有机会获得部分或全部退款。
- 操作流程：向预订平台或保险公司提出申请，提交相关证明材料（如行程变更证明、病历等），经审核通过后获得退款。
- 未购买取消险但在可免费取消时间内：许多民宿会规定一个可免费取消的时间段，如入住前24小时或48小时。
- 操作流程：在规定时间内直接在预订平台上操作取消订单，退款会按平台规则在一定时间内原路返回。
- 未购买取消险且超过可免费取消时间：这种情况下退款较为困难，因为您属于违约方。
- 处理建议：尝试与民宿经营者友好协商，诚恳说明未入住的特殊原因，并提供相关证明。看对方是否愿意通融退款或部分退款。如果协商无果，您可以考虑向预订平台寻求帮助，或者依法维权。
三、查看并理解合同条款
在预订民宿时，您务必仔细阅读并理解合同条款中关于退款的具体规定。这是处理退款问题的重要依据。如果民宿的退款政策与法律法规相悖，您有权要求民宿按照法律法规执行。
四、依法维权途径
向消费者协会投诉：
- 如果与民宿协商无果，您可以向当地消费者协会投诉，提供详细的预订信息、沟通记录等证据。
- 消费者协会将提供咨询服务，指导您向具体职能部门投诉，并可能介入调解，协助您与民宿达成和解。
向相关行政部门投诉：
- 您还可以向工商部门、市场监管部门等行业管理部门投诉民宿的违规行为。
- 这些部门将对民宿的经营行为进行监管，并依法处理违规行为。
寻求法律救济：
- 如果以上途径均无法解决问题，且涉及金额较大，您可以考虑咨询专业律师或向法院提起诉讼。
- 在提起诉讼前，请准备好充分的证据，包括预订凭证、沟通记录、相关政策条款等。
- 根据《中华人民共和国民法典》和《中华人民共和国消费者权益保护法》的相关规定，如果民宿方存在违约行为或提供的服务不符合质量要求，您有权要求退款。
五、注意事项
- 在整个退款过程中，请保留好所有相关证据，以便在需要时提供证明。
- 与民宿沟通时，注意保持礼貌和理性，避免情绪化冲突。
- 选择维权方式时，请根据实际情况和自身需求做出合理判断。
综上所述，面对民宿未入住却不给退款的情况，您应首先明确未入住的原因和预订时的合同条款，然后尝试与民宿协商、向消费者协会或相关行政部门投诉，最后考虑寻求法律救济。希望这些建议能帮助您成功解决问题。