结论：对方以骗钱买保险为目的收取钱财，但最终未购买保险的行为，可能构成诈骗罪，但需要结合具体情节判断是否符合诈骗罪的构成要件；若不符合刑事犯罪标准，也可能涉及民事欺诈，需通过民事途径解决。

以下从刑事和民事两个角度具体分析：

1. 刑事角度：是否构成诈骗罪？

根据《刑法》第266条，诈骗罪的构成要件包括：

• 主观方面：行为人具有非法占有他人财物的故意（即从一开始就打算骗钱，而非暂时借用或事后归还）；
  
• 客观方面：通过虚构事实（如谎称“一定帮你买保险”）或隐瞒真相（如隐瞒“根本没打算买保险”）的方法，使被害人陷入错误认识并自愿交付财物；
  
• 结果要件：被害人因错误认识遭受财产损失，且数额达到“较大”标准（通常为3000元至1万元以上，各地标准不同）。
  

若符合上述要件，例如对方从一开始就无购买保险的意图，仅以“买保险”为幌子骗取钱财，且数额较大，则可能构成诈骗罪，可向公安机关报案追究其刑事责任。

若不符合（如对方因疏忽未购买，但无非法占有故意），则不构成诈骗罪，需通过民事途径解决。

2. 民事角度：是否构成违约或欺诈？

即使不构成刑事犯罪，对方的行为也可能违反《民法典》相关规定：

• 合同关系：若双方约定“对方代为购买保险”，则构成委托合同关系。对方未履行合同义务（未购买保险），属于违约，可要求其返还钱款并赔偿损失（如因未投保导致的额外支出）。
  
• 欺诈行为：若对方在订立合同时故意隐瞒真实情况（如“已购买保险”但实际未买），导致你陷入错误认识并交付财物，可能构成民事欺诈，可依据《民法典》第148条撤销合同，并要求对方返还钱款及赔偿损失。
  

3. 实务建议

• 收集证据：保留转账记录、聊天记录、对方承诺购买保险的书面或录音证据，证明对方存在欺骗行为及你的财产损失；
  
• 协商解决：先与对方沟通，要求返还钱款；若对方拒绝，可发送律师函警告；
  
• 报警或起诉：若数额较大且怀疑刑事犯罪，向公安机关报案；若仅涉及民事纠纷，可直接向法院起诉要求返还钱款及赔偿。
  

提示：具体是否构成诈骗罪需结合证据和细节判断，建议携带相关材料进一步咨询。若有其他疑问，可直接向我提问。