您这种情况，即使对方电动车没有购买保险，您依然可以通过法律途径要求对方赔偿您因手脚扭伤产生的合理损失。具体可以从以下几个角度分析和处理：

1. 责任认定是关键
   首先需要明确事故责任划分。根据《道路交通安全法》及相关规定，交通事故责任由交警部门根据现场勘查、证人证言等证据综合认定。如果对方存在逆行、超速、未注意观察等过错行为，通常会被认定承担主要或全部责任。建议您：

   • 立即报警并保护现场，等待交警出具《交通事故责任认定书》；
     
   • 若对方拒绝配合，可要求交警强制处理，这是后续索赔的核心证据。

2. 赔偿范围需明确
   即使对方无保险，您仍有权要求其赔偿以下合理费用（需提供证据支持）：

   • 医疗费：包括挂号费、检查费、药品费、治疗费等；
     
   • 误工费：根据您的实际收入减少情况计算（需单位出具收入证明）；
     
   • 护理费：若伤情需要他人护理，可主张护理费用；
     
   • 营养费：根据医嘱或鉴定结论确定合理期限；
     
   • 交通费：就医产生的合理交通支出。
     提示：若伤情严重（如骨折、韧带撕裂等），建议及时进行伤残鉴定，可能涉及残疾赔偿金。

3. 索赔途径选择

   • 协商解决：若对方态度积极，可直接与其协商赔偿金额和支付方式，签订书面赔偿协议；
     
   • 调解处理：通过交警部门或人民调解委员会组织调解，达成调解协议后具有法律效力；
     
   • 诉讼途径：若协商/调解无果，可向法院提起民事诉讼，凭责任认定书、医疗记录等证据要求对方赔偿。
     注意：诉讼时效为3年，自事故发生之日起计算，建议尽早处理。

4. 特殊情形提醒

   • 若对方拒不赔偿且经济能力有限，可申请法院强制执行其财产（如车辆、工资、存款等）；
     
   • 若您自身存在过错（如突然变道），可能需按责任比例分担损失；
     
   • 保留所有医疗票据、病历、用药清单等原件，这是索赔的核心证据。

建议行动步骤：

1. 立即报警并就医，妥善保存所有医疗证据；
   
2. 联系对方协商赔偿，同步收集其身份信息（身份证、联系方式、电动车信息）；
   
3. 若协商困难，可委托我协助起草律师函或直接起诉，通过法律程序维护权益。
   

如有进一步细节需要分析（如责任认定争议、赔偿金额计算等），欢迎随时向我咨询，我会结合具体证据为您提供详细方案。