您好，宾馆法人变更后，确实需要到一些相关部门进行重新审批和备案，以确保宾馆的合法运营。以下是您需要前往的主要部门及具体流程：

一、市场监督管理局

1. 变更登记：首先，您需要前往宾馆所在地的市场监督管理局（或工商行政管理部门）进行企业法人变更登记。这通常包括提交变更申请书、新法人的身份证明、原法人的免职证明以及新法人的任职证明等文件。市场监督管理局会审核这些材料，并在审核通过后发放新的营业执照，上面会显示新的法人信息。

二、卫生健康局（如涉及公共场所卫生许可）

1. 卫生许可变更：如果宾馆持有公共场所卫生许可证，且该许可证上注明了法人信息，那么您还需要前往卫生健康局进行卫生许可的变更。这通常包括提交变更申请表、新的营业执照副本、原卫生许可证正副本以及新法人的身份证明等文件。卫生健康局会审核这些材料，并在审核通过后发放新的卫生许可证。

三、公安局（特种行业许可证变更）

1. 特种行业许可变更：宾馆作为特种行业，通常需要持有特种行业许可证。在法人变更后，您需要前往公安局治安大队或相关窗口进行特种行业许可证的变更。这通常包括提交变更申请表、新的营业执照副本、原特种行业许可证正副本、新法人的身份证明及个人简历、新旧法人的变更决议、消防安全责任人协议、消防安全合格证等文件。公安局会审核这些材料，并可能进行现场勘察，审核通过后发放新的特种行业许可证。

四、其他可能涉及的部门

• 税务局：虽然法人变更本身不直接涉及税务登记的变更，但为了确保税务事项的连续性，建议您也前往税务局进行备案或更新相关信息。
• 银行：如果宾馆在银行有开设账户，您还需要前往银行更新账户信息，包括法人代表信息等。
• 消防部门：如果法人变更过程中涉及到了宾馆的消防设施或消防安全责任人的变更，您可能还需要与消防部门进行沟通或备案。

五、注意事项

• 在进行法人变更前，请确保已经了解了所有相关的法律法规和政策要求，以免因不了解规定而导致变更流程受阻。
• 准备好所有需要的文件和资料，并确保它们的真实性和有效性。
• 如果可能的话，提前与相关部门进行沟通或预约，以了解具体的办理流程和所需时间，以便更好地安排变更工作。

希望以上信息能对您有所帮助。如果您在变更过程中遇到任何问题或需要进一步的帮助，请随时咨询相关部门或专业人士。