结论：即使离婚协议中写明男方不出抚养费，您仍然可以去法院起诉要求他支付抚养费。

详细分析：

1. 离婚协议的法律性质： 离婚协议是双方自愿达成的约定，具有合同性质。一旦签署并生效，双方都应严格按照协议的条款来履行各自的义务。然而，这并不意味着离婚协议中的任何条款都是不可更改或不可挑战的。特别是当涉及到子女的抚养费问题时，法律有特别的规定来保护子女的权益。

2. 抚养费的法律规定： 根据《中华人民共和国民法典》第一千零八十五条的规定，离婚后，子女由一方直接抚养的，另一方应当负担部分或者全部抚养费。负担费用的多少和期限的长短，由双方协议；协议不成的，由人民法院判决。这意味着，即使离婚协议中写明男方不出抚养费，这一条款也可能因为违反法律强制性规定或损害子女利益而被法院认定无效或可撤销。

3. 起诉的法律依据和可行性： 如果男方未按照离婚协议的约定（即使该约定本身可能存在问题）或法律的规定支付抚养费，您完全有权向法院提起诉讼。法院在审理此类案件时，会综合考虑子女的实际需要、父母的负担能力以及当地的实际生活水平等因素，来确定男方应支付的抚养费数额。

4. 实际操作建议：

   • 准备材料：在起诉前，请务必准备好所有相关材料，包括离婚协议书、能证明男方未按约定支付抚养费的证据（如银行转账记录、聊天记录等），以及证明您和孩子身份关系的材料等。
   • 选择法院：确定有管辖权的法院，并向其提起诉讼。通常，这会是您或男方住所地、经常居住地或协议签订地的基层人民法院。
   • 参与诉讼：在诉讼过程中，积极配合法院的调查和审理工作，如实陈述事实并提供证据。同时，也要关注男方的反驳意见和证据，以便有针对性地进行回应。
   • 执行判决：一旦获得胜诉判决，如果男方仍不履行支付义务，请及时向法院申请强制执行。法院有权采取一系列强制措施来确保抚养费的落实。

特殊情况说明：

• 如果离婚协议中明确写明男方不出抚养费，并且这一约定是双方真实意思的表示，且没有损害子女的利益（例如，子女由您抚养且您经济能力足够，或者男方已经以其他方式承担了抚养责任等），那么法院在审理时可能会考虑这一因素。但是，这并不意味着男方可以完全免除抚养义务。如果子女的实际需要发生了变化，或者男方的经济状况有了显著改善，您仍然可以要求男方增加抚养费或承担抚养责任。

总结与建议：

离婚协议中关于抚养费的约定并不是绝对的。如果男方未按照约定或法律的规定支付抚养费，您完全有权通过法律途径来维护自己和孩子的合法权益。在起诉前，请务必准备好相关材料，并选择合适的法院进行诉讼。在诉讼过程中，积极配合法院的工作，并关注男方的反驳意见和证据。如果获得胜诉判决后男方仍不履行支付义务，请及时向法院申请强制执行。如果您有任何疑问或需要进一步的法律帮助，请随时向我咨询。