针对您提出的“城市管理法中偷装门头怎么处罚”的问题，以下是我为您提供的详细解答：
首先，需要明确的是，商家在设置门头（店铺招牌、户外广告等）时，必须严格遵守国家及地方的相关法律法规和管理条例。这包括确保门头的尺寸、设计、内容、安装位置与方法等均符合规定，并依法履行审批流程。若未经审批擅自安装门头，即构成违法行为，将面临相应的法律处罚。
一、处罚依据
处罚主要依据《城市市容和环境卫生管理条例》以及各地根据实际情况制定的具体实施细则和管理办法，如《北京市牌匾标识设置管理规范》、《上海市户外招牌设置管理办法》等。这些法规和规章详细规定了门头设置的各项要求，以及违反这些要求所应承担的法律责任。
二、具体处罚措施
责令改正：
- 若城管部门发现商家未经审批擅自安装门头，首先会责令商家在规定期限内进行整改，如调整门头尺寸、设计、内容或安装位置等，以确保其符合规定。
罚款：
- 对于拒不改正或情节严重的违法行为，城管部门可以依法处以罚款。罚款的金额根据违法行为的性质、情节以及当地的具体规定而定，可能从几百元到数千元不等。
强制拆除：
- 若门头存在严重安全隐患，如结构不稳固、易脱落等，且无法通过整改消除隐患，或者商家拒不拆除未经审批的门头，城管部门有权依法进行强制拆除。拆除费用由违法行为人承担，且可能面临更严重的法律后果。
三、处理建议
核实信息与保持沟通：
- 若您收到城管部门关于门头违法的通知，首先应保持冷静，积极与城管部门进行沟通。核实其身份和执法依据，要求出示工作证件和相关执法文书，并详细询问门头被认定违法的具体原因和违反的法律法规条款。
自查与收集证据：
- 查阅当地关于门头设置的具体法规、规章及管理办法，确认自己的门头是否确实存在违法行为。同时，对门头现状进行详细的拍照、录像，并保留所有与门头安装相关的文件、收据等证据材料。
提出陈述与申辩：
- 若您认为门头安装并无违法之处或存在误解，应在规定时间内向城管部门提出书面陈述和申辩。详细说明情况，提供相关证据，表达您的观点和诉求。
整改与补充手续：
- 若确定门头安装确实违反了规定，应积极配合城管部门的工作，按照要求在规定期限内进行整改或拆除。同时，若门头安装需要审批但尚未办理，应尽快补充相关手续，并向城管部门提供证明。
寻求法律帮助：
- 在处理过程中，若您对城管部门的指控或要求存在疑问，或者认为自己的权益受到了侵害，可以寻求专业律师的帮助。律师将为您提供专业的法律意见和建议，协助您维护自身合法权益。
综上所述，偷装门头是违法行为，将面临责令改正、罚款甚至强制拆除等法律后果。因此，建议您在安装门头前务必了解并遵守当地的相关法律法规和管理条例，依法履行审批流程，以确保合规经营。