结论：停车后排开门碰到别人的车，保险是否理赔需分情况讨论，主要取决于是否购买了相应险种以及事故责任认定情况。具体分析如下：
若购买了交强险和第三者责任险：
- 交强险：交强险是强制购买的保险，主要赔偿因交通事故造成第三方（不包括本车人员和被保险人）的人身伤亡和财产损失。在这种情况下，如果排开门碰到别人的车造成了对方车辆的财产损失，交强险可以在其赔偿限额内进行赔付。一般来说，交强险财产损失赔偿限额为2000元。
- 第三者责任险：第三者责任险是交强险的补充，用于赔偿超出交强险赔偿限额的部分。如果对方车辆的损失超过了交强险的赔偿限额，且您购买了第三者责任险，那么保险公司将根据保险合同的约定，在第三者责任险的赔偿限额内继续赔付。
若未购买相应险种或事故责任不在己方：
- 未购买相应险种：如果您没有购买交强险或第三者责任险，或者对方车辆的损失超出了这些险种的赔偿限额，那么您将需要自行承担赔偿责任。
- 事故责任不在己方：如果事故是由于对方车辆的违规行为（如违规停车、突然变道等）导致的，且您能够提供充分的证据证明自己的无责，那么您可能不需要承担赔偿责任。在这种情况下，对方的损失应由其自身的保险公司或对方本人承担。不过，即使您无责，如果您的车辆也受到了损失，且您购买了车损险，您仍然可以向自己的保险公司申请赔付。
理赔流程与注意事项：
- 及时报案：发生事故后，您应立即向保险公司报案，并按照保险公司的要求提供相关证据和资料。
- 现场勘查：保险公司会派员到现场进行勘查，确定事故责任和损失情况。
- 提交理赔申请：根据保险公司的要求，您需要提交理赔申请和相关证明材料，如事故认定书、维修发票等。
- 等待审核与赔付：保险公司会对您的理赔申请进行审核，并在审核通过后进行赔付。
建议：在处理此类事故时，建议您保持冷静，及时与对方车主和保险公司沟通，并按照法律程序和保险合同的约定进行处理。如果您对理赔流程或责任认定有疑问，可以直接向我咨询，我会根据您的具体情况提供详细的法律建议。