处罚书一般不可以当场开出来连笔录一起签掉，但具体需视情况而定。以下从不同角度为你详细分析：

从行政处罚程序的一般规定来看

在行政处罚程序中，通常有严格的流程要求。行政机关在发现违法行为后，首先要进行调查取证，这包括询问当事人、收集相关证据等，制作笔录是调查取证过程中的重要环节，笔录需要详细记录询问的内容、当事人的陈述和申辩等信息，并且要由当事人核对无误后签字确认，以确保笔录的真实性和合法性。

而处罚书则是行政机关根据调查取证的结果，依据相关法律法规对违法行为人作出处罚决定的书面文件。行政机关需要在全面审查案件事实、证据以及适用法律后，才能作出处罚决定并制作处罚书。这个过程往往需要一定的时间来进行审核和审批，以确保处罚决定的合法性和合理性。所以，在正常情况下，处罚书不会当场开具并与笔录一起让当事人签字。

从一些简易程序的特殊情况来看

对于一些事实清楚、证据确凿且处罚较轻的违法行为，行政机关可以适用简易程序进行处罚。根据《中华人民共和国行政处罚法》的相关规定，违法事实确凿并有法定依据，对公民处以二百元以下、对法人或者其他组织处以三千元以下罚款或者警告的行政处罚的，可以当场作出行政处罚决定。

在简易程序中，执法人员可以当场填写预定格式、编有号码的行政处罚决定书，并当场交付当事人。同时，执法人员也会制作笔录，记录违法事实、处罚依据和当事人陈述申辩等内容。不过，即使是简易程序，也要求执法人员当场向当事人表明身份、出示执法证件，告知当事人违法事实、处罚理由和依据以及享有的权利，听取当事人的陈述和申辩等。而且，当事人对当场作出的行政处罚决定有权申请行政复议或者提起行政诉讼。所以，即使在简易程序下，虽然处罚书可以当场开具，但整个过程也需要遵循一定的法定程序，并非简单地连笔录一起签掉。

实际操作中的注意事项

无论是一般程序还是简易程序，行政机关在作出处罚决定时都必须遵循法定程序，保障当事人的合法权益。如果行政机关违反法定程序作出处罚决定，当事人有权依法维护自己的权益。对于当事人来说，在面对行政处罚时，要认真核对笔录和处罚书的内容，确保其真实、准确、合法。如果对处罚决定有异议，可以在法定期限内申请行政复议或者提起行政诉讼。

如果你遇到了处罚书和笔录相关的问题，或者对行政处罚程序有疑问，都可以直接向我咨询，我会为你提供专业的法律解答。