房产赠与协议是可以后补充的，但需要注意以下几点法律要点和操作建议：
法律要点
协议的有效性：
- 房产赠与协议，无论是在房产交易前、交易中还是交易后签订，只要双方意思表示真实，内容合法，不违反法律、行政法规的强制性规定，且不存在欺诈、胁迫等情形，该协议就是有效的。
- 补充签订的赠与协议，同样需要满足上述条件，才能被认定为有效。
产权变更登记：
- 根据《民法典》的相关规定，不动产物权的设立、变更、转让和消灭，经依法登记，发生效力；未经登记，不发生效力，但是法律另有规定的除外。
- 因此，即使双方签订了房产赠与协议，如果未办理产权变更登记手续，房产的所有权仍然属于原产权人。只有办理了产权变更登记，房产的所有权才会转移给受赠人。
赠与的撤销：
- 在房产赠与协议签订后，如果赠与人未办理产权变更登记手续，且不存在法定不得撤销的情形（如具有救灾、扶贫等社会公益、道德义务性质的赠与合同或者经过公证的赠与合同），赠与人有权撤销赠与。
- 如果赠与人已经办理了产权变更登记手续，除非存在法定撤销情形（如受赠人严重侵害赠与人或者赠与人近亲属的合法权益、对赠与人有扶养义务而不履行等），否则赠与人不得撤销赠与。
操作建议
明确协议内容：
- 在补充签订房产赠与协议时，应明确赠与房产的具体信息（如地址、面积、产权证号等）、赠与的条件、赠与的时间、双方的权利义务等。
- 协议内容应具体、明确，避免出现模糊不清或容易产生歧义的条款。
办理公证手续：
- 为了增强协议的法律效力，避免未来可能出现的纠纷，建议双方对房产赠与协议进行公证。
- 公证机构可以对协议的真实性、合法性进行审查，并出具公证书，作为协议有效性的证明。
及时办理产权变更登记：
- 在协议签订后，双方应及时到房地产管理部门办理产权变更登记手续，确保房产的所有权能够顺利转移给受赠人。
- 办理产权变更登记时，需要提交相关的证明材料（如赠与协议、身份证、产权证等），并按照规定的流程进行办理。
考虑税收因素：
- 房产赠与可能涉及税收问题，如契税、个人所得税等。双方在签订赠与协议时，应了解并考虑相关的税收政策，避免未来因税收问题产生纠纷。
举例说明：假设甲有一套房产，欲赠与给乙。双方可以先签订一份赠与意向书，明确赠与的意愿和基本条件。待双方就赠与协议的具体内容达成一致后，再签订正式的房产赠与协议，并办理公证手续。最后，双方到房地产管理部门办理产权变更登记手续，将房产的所有权转移给乙。
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