商家售卖过期饮料属于违法行为，将面临行政处罚、民事赔偿，情节严重还可能承担刑事责任，具体如下：

1. 行政处罚：

   • 根据《中华人民共和国食品安全法》第一百二十四条，商家销售超过保质期的食品（包括饮料），将面临没收违法所得和违法经营的过期饮料，并处以罚款。罚款的幅度根据违法情节的严重程度而定，一般情形下，罚款金额为五万元以上十万元以下；如果货值金额不足一万元的，处五万元以上十万元以下罚款；货值金额一万元以上的，处货值金额十倍以上二十倍以下罚款。
   • 如果商家的行为情节严重，如多次违法、造成严重后果等，还可能被责令停业整顿，甚至吊销许可证。

2. 民事赔偿：

   • 根据《中华人民共和国消费者权益保护法》第五十五条，如果商家明知商品过期仍然销售，属于欺诈行为，消费者有权要求商家按照购买商品价款的三倍进行赔偿；如果赔偿金额不足五百元的，按五百元赔偿。
   • 如果消费者因食用过期饮料而遭受人身损害（如食物中毒等），还可以要求商家赔偿医疗费、护理费、交通费等为治疗和康复支出的合理费用，以及因误工减少的收入。造成残疾的，还可以要求赔偿残疾生活辅助具费和残疾赔偿金；造成死亡的，还可以要求赔偿丧葬费和死亡赔偿金。

3. 刑事责任：

   • 如果商家的行为构成犯罪（如生产、销售不符合安全标准的食品罪），将依法追究刑事责任。根据《中华人民共和国刑法》第一百四十三条，生产、销售不符合食品安全标准的食品，足以造成严重食物中毒事故或者其他严重食源性疾病的，处三年以下有期徒刑或者拘役，并处罚金；对人体健康造成严重危害或者有其他严重情节的，处三年以上七年以下有期徒刑，并处罚金；后果特别严重的，处七年以上有期徒刑或者无期徒刑，并处罚金或者没收财产。

建议：

• 作为商家，应严格遵守食品安全法律法规，定期检查库存商品，及时下架过期产品，避免法律风险。
• 作为消费者，在购买饮料等食品时，应注意查看生产日期和保质期，如发现过期商品，应及时向商家或相关部门投诉举报，维护自身合法权益。

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