结论：住宿在单位的职工下班时间和同事喝酒摔伤，单位是否有责任需分情况讨论，一般情况下单位无需承担责任，但特定情形下可能需承担一定责任。
一般情况：单位无需承担责任
法律背景：
- 根据《工伤保险条例》第十四条、第十五条的规定，工伤认定需满足“工作时间”“工作场所”“工作原因”等核心要素。职工下班后与同事喝酒摔伤，既非工作时间，也非因工作原因受伤，不符合工伤认定的基本条件。
- 从侵权责任角度分析，单位对职工下班后的私人活动（如饮酒）无直接管理义务，除非单位存在过错（如强制劝酒、提供酒精饮料等），否则无需承担赔偿责任。
具体分析：
- 若职工饮酒行为完全属于个人自愿，且单位未参与、未组织、未提供便利条件（如未在单位内提供饮酒场所或酒水），则单位无过错，无需担责。
- 例如：职工下班后自行约同事到单位外餐厅喝酒，酒后摔伤，单位无责任。
特定情形：单位可能需承担责任
单位存在过错：
- 组织或参与饮酒：若单位以工作名义组织聚餐并劝酒，或单位领导、管理人员参与饮酒并导致职工醉酒，可能被认定为“未尽到安全保障义务”，需承担部分责任。
- 提供酒精饮料：若单位在工作时间或工作场所内提供酒水（如年会、团建活动），导致职工醉酒后受伤，单位可能需承担责任。
- 未履行救助义务：若职工饮酒后出现危险迹象（如昏迷、呕吐），单位未及时送医或通知家属，可能因“未履行救助义务”被追究责任。
法律后果：
- 根据《民法典》第一千一百六十五条，单位需根据过错程度承担相应赔偿责任（如医疗费、误工费等）。
- 例如：单位组织聚餐并劝酒，职工酒后摔伤，法院可能判决单位承担20%-50%的赔偿责任。
建议与风险提示
对职工：
- 饮酒需适量，避免因醉酒导致意外伤害。
- 若单位组织聚餐，可要求单位明确安全保障措施（如安排代驾、限制饮酒量等）。
对单位：
- 避免以工作名义组织饮酒活动，若需组织，应明确安全责任并采取防护措施（如签订免责协议、安排专人照看等）。
- 若职工饮酒后出现危险，应及时送医并通知家属，避免因延误救助被追责。
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