关于顾客是否可以要求将发票合在一起开，以及这种做法是否合法的问题，我们可以从以下几个方面进行详细解答：
一、发票的开具原则
发票是商事活动中重要的凭证，它记录了交易的具体内容、金额等关键信息，是购销双方进行财务核算、税务申报的重要依据。在开具发票时，应遵循真实、准确、完整的原则，确保发票内容与实际交易相符。
二、顾客要求合开发票的合法性
法律层面：法律并未明确禁止顾客要求将多笔交易合并开具在一张发票上。但是，这种合并开具必须基于真实的交易背景，且不得违反税收法律法规的相关规定，如不得虚开发票、不得开具与实际交易不符的发票等。
企业财务管理层面：企业在进行财务管理时，需要确保每笔交易都有清晰的记录，以便进行准确的财务核算和税务申报。如果顾客要求将多笔交易合并开具在一张发票上，企业应评估这种做法是否会影响财务记录的准确性和完整性。
三、合开发票的注意事项
交易真实性：合并开具的发票必须基于真实的交易背景，确保每笔交易都确实发生，且金额准确无误。
信息一致性：合并开具的发票上应详细列明每笔交易的具体内容、金额等信息，确保与实际交易情况一致，避免出现信息模糊或不一致的情况。
税务合规性：合并开具发票时，应确保符合税收法律法规的相关规定，如正确计算税额、及时申报纳税等，避免出现税务风险。
企业规定：不同企业可能有不同的财务管理规定和发票开具流程，顾客在提出合开发票的要求时，应了解并遵守企业的相关规定。
四、建议
与顾客沟通：如果顾客提出合开发票的要求，企业应与顾客进行充分沟通，了解其具体需求和背景，确保合并开具的发票符合法律法规和企业规定。
咨询专业人士：对于不确定是否可以合并开具的发票，企业可以咨询当地税务部门或专业会计，以获取准确的指导和建议。
综上所述，顾客在符合法律法规、企业财务管理规定以及交易真实性的前提下，可以要求将多笔交易合并开具在一张发票上。但企业在满足顾客要求时，应确保发票的合法性、准确性和完整性，避免出现法律风险和财务纠纷。