赡养纠纷开庭一次是否判决，并没有固定的答案，而是取决于案件的具体情况和法院的审理流程。以下是从不同角度对这一问题的详细分析：
可以一次开庭就判决的情况
事实清楚、权利义务关系明确：
- 如果赡养纠纷案件事实清晰，双方对赡养义务、赡养方式等核心问题没有争议，或者争议较小，且双方都能提供充分的证据来支持自己的主张，法院在查清事实的基础上，可以直接根据相关法律规定作出判决。
- 例如，双方对赡养费的数额、支付方式等达成一致，仅对某些细节存在轻微争议，法院在一次开庭后可能就会直接判决。
达成调解协议：
- 在庭审过程中，如果经过法官的调解，双方就赡养问题达成一致意见，并签订了调解协议，法院会根据调解协议的内容制作调解书。调解书经双方签收后，即具有法律效力，赡养纠纷得以解决，无需再次开庭。
- 例如，双方同意由某一子女承担主要的赡养义务，其他子女给予一定的经济支持，并就具体的赡养方式和费用等达成协议，法院会据此制作调解书并审结案件。
一次开庭可能无法判决的情况
案件事实复杂：
- 如果赡养纠纷涉及复杂的事实问题，如被赡养人的健康状况、经济状况、生活需求等存在较大争议，或者赡养人之间的经济能力、赡养意愿等存在显著差异，法院可能需要进一步调查取证以获取更全面、准确的信息。这种情况下，一次开庭通常无法完成所有审理工作，需要再次开庭审理。
- 例如，被赡养人需要长期的医疗照顾，但赡养人之间对医疗费用的承担存在争议，法院需要调查被赡养人的医疗记录、费用清单等证据，这些调查工作需要时间，因此一次开庭后可能不会立即作出判决。
出现新的证据或情况：
- 在第一次开庭后，如果一方当事人提供了新的证据或出现了新情况，可能对案件结果产生影响。法院需要对这些新证据或情况进行审查和判断，可能会决定再次开庭，以便双方当事人进行质证和辩论。
- 例如，一方在开庭后发现了对方不利于赡养的新证据，如对方有虐待被赡养人的行为等，法院为了审查该证据的真实性和关联性，可能会安排再次开庭。
后续法律程序
- 值得注意的是，即使法院在一次开庭后作出了判决，当事人如果对判决结果不满意，仍可在规定时间内提出上诉或申请再审等法律程序。因此，在处理赡养纠纷时，建议当事人充分了解相关法律法规和司法实践，积极维护自己的合法权益。
总结来说，赡养纠纷开庭一次是否判决取决于案件的具体情况和法院的审理流程。如果您面临赡养纠纷问题，或者对赡养纠纷的审理流程有任何疑问，都可以直接向我咨询，我会根据您的具体情况提供详细的法律建议和帮助。