面对您提到的“打牌打架时被80岁老人打伤”的情况，处理流程需要细致且合法，以确保您的权益得到妥善保护。以下是我为您整理的详细处理步骤：

一、确保自身安全

• 立即撤离：在冲突发生时，首要任务是确保自己的人身安全。迅速远离冲突现场，避免进一步的伤害。
• 寻找安全地点：进入附近的商店、居民楼或人群密集区域，确保自己处于安全环境中。

二、及时报警并配合调查

• 拨打110：第一时间拨打报警电话，清晰准确地告知警方案发的具体时间、地点、现场情况以及打人者的外貌特征。
• 配合警方：如实向警察描述事情经过，包括冲突的起因、过程和结果，不要隐瞒或夸大事实，以便警方准确处理案件。

三、寻求医疗救助与伤情鉴定

• 及时就医：无论伤势看似是否严重，都应尽快前往正规医院进行全面检查和治疗。保留所有医疗文件，如病历、诊断证明、医疗费用发票等，作为后续赔偿的依据。
• 伤情鉴定：在身体状况稳定后，进行伤情鉴定。鉴定结果将直接影响案件的性质和处理方式。根据鉴定结果，您可以了解自己的伤势等级，并据此采取相应的法律措施。

四、了解法律责任与处理方式

• 刑事责任：如果伤情鉴定为轻伤及以上，根据《中华人民共和国刑法》的相关规定，打人者可能涉嫌故意伤害罪，应依法追究刑事责任。尽管刑法未设年龄上限，但已满七十五周岁的人故意犯罪的，可以从轻或者减轻处罚。
• 行政责任：如果伤情鉴定为轻微伤，根据《中华人民共和国治安管理处罚法》的相关规定，打人者应受行政处罚，包括罚款。然而，七十周岁以上的老人不执行行政拘留处罚。
• 民事责任：无论伤势如何，打人者都应承担民事赔偿责任。根据《中华人民共和国民法典》的相关规定，您有权要求打人者赔偿医疗费、护理费、交通费等为治疗和康复支出的合理费用，以及因误工减少的收入。

五、收集证据与咨询律师

• 收集证据：尝试收集现场照片、视频、目击者证言等证据，为法律程序提供有力支持。这些证据将有助于证明您的伤势和打人者的过错。
• 咨询律师：律师能为您提供专业法律意见，指导您如何采取进一步行动。他们可以帮助您了解法律程序、准备证据材料，并代表您进行协商或诉讼。

六、协商赔偿或提起诉讼

• 协商赔偿：在律师的指导下，与打人者及其家属沟通协商，明确提出赔偿要求。以医疗文件和证据为依据，争取合理的赔偿金额。
• 提起诉讼：如果协商无果，您可以向法院提起民事诉讼。在诉讼过程中，您需要准备充分的证据支持诉讼请求。律师可以代表您进行诉讼，确保您的合法权益得到维护。

注意事项

• 保持冷静：在处理过程中，保持冷静和理智，避免情绪化的行为影响案件的处理结果。
• 尊重法律程序：遵循法律程序，尊重他人权利，同时积极维护自己的合法权益。

希望以上步骤能帮助您妥善处理这一事件，确保您的权益得到妥善保护。如果您在处理过程中遇到任何困难或疑问，建议及时咨询专业律师以获取更具体的法律建议。