结论前置：未签订劳动合同的二倍工资差额的计算时间，主要依据《中华人民共和国劳动合同法》及其实施条例的相关规定，一般从用工之日起满一个月的次日开始计算，至补订书面劳动合同的前一日或用工之日起满一年的前一日（以较早者为准），但最长不超过十一个月。

详细解析：

1. 计算依据：

   • 根据《中华人民共和国劳动合同法》第八十二条：“用人单位自用工之日起超过一个月不满一年未与劳动者订立书面劳动合同的，应当向劳动者每月支付二倍的工资。”这一条款明确了用人单位未签订书面劳动合同时的法律责任。

2. 计算时间范围：

   • 起算时间：从用工之日起满一个月的次日开始计算。例如，劳动者于2023年1月1日入职，那么从2023年2月1日起，用人单位就应当支付双倍工资。
   • 截止时间：
     • 若在此期间内补订了书面劳动合同，则截止时间为补订书面劳动合同的前一日。
     • 若用人单位自用工之日起满一年仍未与劳动者订立书面劳动合同的，截止时间为用工之日起满一年的前一日。此时，根据法律规定，视为已订立无固定期限劳动合同，不再适用双倍工资差额的规定。

3. 计算方法：

   • 确定月工资标准：通常按照劳动者实际获得的月收入来确定，包括基本工资、奖金、津贴等货币性收入。但需注意，加班工资一般不计算在双倍工资差额之内。
   • 计算双倍工资差额：将上述确定的月工资标准乘以应支付双倍工资的月份数（即未签订劳动合同的月份数，但最长不超过十一个月），再减去已经支付的一倍工资，即可得到双倍工资差额。
   • 计算公式：\(双倍工资差额 = 月工资标准 \times (未签订劳动合同的月份数 - 1)\)（其中，未签订劳动合同的月份数最长为11个月，因为第一个月不计入双倍工资差额的计算）。

4. 举例说明：

   • 假设某劳动者于2023年1月1日入职，月工资标准为5000元，用人单位一直未与其签订书面劳动合同。那么，该劳动者可以主张的双倍工资差额计算如下：
     • 从2023年2月1日至2023年11月30日（或至补订书面劳动合同的前一日，以较早者为准），共计10个月（因为第一个月不计入双倍工资差额的计算）。
     • 双倍工资差额 = \(5000元/月 \times 10个月 = 50000元\)。

5. 注意事项：

   • 时效问题：劳动者主张双倍工资差额的仲裁时效为一年，从知道或者应当知道其权利被侵害之日起计算。因此，劳动者应及时行使自己的权利，避免超过仲裁时效。
   • 证据收集：在计算和主张双倍工资差额时，劳动者需要提供相关证据来证明其与用人单位存在劳动关系以及未签订劳动合同的事实。这些证据可能包括工作证、考勤记录、工资条、银行流水等。
   • 地区差异：虽然上述规定是全国性的，但各地在具体实践中可能存在细微差异。因此，在具体操作时，建议参考当地的相关法律法规及政策规定。

总结：未签订劳动合同的二倍工资差额的计算时间是一个涉及多个法律知识点的问题，包括计算依据、计算时间范围、计算方法以及注意事项等。劳动者在主张自己的权益时，应充分了解这些法律规定，并准备好相关证据，以确保自身权益不受损害。同时，用人单位也应遵守相关法律法规，及时与劳动者签订书面劳动合同，避免不必要的法律风险。如有任何疑问或需要进一步的法律帮助，请随时向我咨询。