面对工程未完工而被对方起诉的情况，你首先需要冷静应对，并考虑以下几个方面的法律策略和行动步骤：
审查合同条款：
- 仔细审查你与对方签订的建设工程合同，特别是关于工程进度、付款条件、违约责任等关键条款。
- 确定合同中是否有关于工程未完工时双方权利和义务的具体规定，以及是否有允许延期或调整工程进度的条款。
评估工程进度与原因：
- 对当前工程进度进行客观评估，明确未完工的具体原因（如设计变更、材料供应延迟、不可抗力等）。
- 收集并整理相关证据，如工程日志、变更通知、材料采购记录等，以证明未完工并非完全由你方责任导致。
考虑和解或调解：
- 在诉讼前，尝试与对方进行和解或调解，以达成双方都能接受的解决方案。
- 和解或调解可以节省时间和成本，并避免诉讼带来的不确定性和风险。
准备应诉材料：
- 如果和解或调解无果，你需要准备应诉材料，包括答辩状、证据清单、证人证言等。
- 在答辩状中，详细阐述你方的观点和理由，包括工程未完工的原因、你方已采取的措施、以及对方可能存在的过错等。
寻求专业法律支持：
- 鉴于法律程序的复杂性和专业性，我强烈建议你寻求专业律师的帮助。律师可以为你提供法律咨询、代理诉讼、参与调解等全方位的法律服务。
- 律师将根据你的具体情况，制定合适的法律策略，并代表你与对方进行谈判或出庭应诉。
关注诉讼进程与结果：
- 在诉讼过程中，密切关注案件的进展和法院的通知。
- 根据法院的要求，及时提交相关证据和材料，并积极参与庭审活动。
- 尊重法院的判决结果，如果不服判决，可以在法定期限内提起上诉。
考虑后续行动：
- 根据诉讼结果，考虑是否需要与对方继续合作或采取其他法律措施（如申请强制执行、提起反诉等）。
- 如果工程因诉讼而停滞，评估是否有可能恢复施工，并制定相应的计划。
在应对此类诉讼时，你还需要注意以下几点：
- 保持沟通：与对方保持开放和诚实的沟通，尽量通过协商解决问题，避免矛盾升级。
- 遵守法律程序：严格按照法律程序进行应诉，不要忽视或逃避法院的通知和要求。
- 保护自身权益：在诉讼过程中，积极维护自身的合法权益，不要轻易放弃或妥协。
最后，我建议你尽快咨询专业律师，以便更详细地了解你的法律权益和义务，并制定合适的法律策略。如果你有任何疑问或需要进一步的法律帮助，请随时向我咨询。