结论：在妻子起诉离婚期间老公死亡的情况下，妻子能否分离财产取决于多个因素，包括死亡时间、财产性质以及是否存在遗嘱等。以下从不同角度进行详细分析：

一、死亡时间对财产分割的影响

1. 起诉离婚后至判决前死亡：

   • 在此期间，虽然妻子已经提起了离婚诉讼，但婚姻关系尚未正式解除。
   • 如果老公死亡，其遗产将按照《中华人民共和国民法典》中关于继承的规定进行分配。
   • 妻子作为配偶，是第一顺序继承人之一，有权继承老公的遗产，包括其个人财产和夫妻共同财产中属于其的部分。
   • 但需注意：如果夫妻共同财产中已经包含了妻子的个人财产，这部分财产在继承时应当先予以区分，不属于遗产范围。

2. 判决离婚后死亡：

   • 如果法院已经判决离婚，婚姻关系即行解除。
   • 此时，老公死亡，其遗产的分配将不再涉及妻子（除非妻子通过其他方式如遗嘱继承获得财产）。
   • 夫妻共同财产将在离婚判决中已经进行了分割，各自取得应得的份额，这部分财产不再属于遗产范围。

二、财产性质对财产分割的影响

1. 个人财产：

   • 老公的个人财产，如婚前财产、因受到人身损害获得的赔偿或者补偿、遗嘱或者赠与合同中确定只归一方的财产等，将作为遗产进行分配。
   • 妻子作为配偶，有权继承这部分财产（除非存在遗嘱排除其继承权）。

2. 夫妻共同财产：

   • 夫妻共同财产包括婚姻关系存续期间所得的工资、奖金、劳务报酬，生产、经营、投资的收益，知识产权的收益等。
   • 在老公死亡时，夫妻共同财产中属于老公的部分将作为遗产进行分配。
   • 妻子作为配偶，有权继承这部分财产中的相应份额。

三、遗嘱对财产分割的影响

• 如果老公在死亡前留下了合法有效的遗嘱，那么其遗产的分配将按照遗嘱进行。
• 遗嘱中可以指定继承人、继承份额以及继承方式等。
• 如果遗嘱中排除了妻子的继承权，那么妻子将无法继承老公的遗产（除非遗嘱被认定无效或存在其他法定继承情形）。

四、实际操作建议

1. 收集证据：

   • 妻子应收集与老公婚姻关系存续期间的财产证据，包括房产证、银行流水、投资记录等。
   • 这些证据将有助于确定夫妻共同财产的范围和价值。

2. 咨询专业律师：

   • 由于财产分割涉及复杂的法律问题和证据收集，建议妻子咨询专业律师以获取更具体的法律建议。
   • 律师可以根据妻子的具体情况和当地法律法规，为其制定合适的财产分割方案。

3. 参与遗产分配程序：

   • 如果老公死亡后留下了遗产，妻子应积极参与遗产分配程序。
   • 这包括向遗产管理人申报债权、参与遗产分配会议等。

最后，每个案件的具体情况都有所不同，因此在实际操作中，妻子应根据自己的具体情况和当地法律法规来制定合适的策略。如果有任何疑问或需要进一步的法律帮助，请直接向我咨询。