针对您提出的“说给工钱又不给钱怎么办”的问题，这明显涉及到工资支付纠纷，我可以从以下几个角度为您详细分析并给出建议：

1. 法律背景与依据：

   • 根据《中华人民共和国劳动法》第五十条的规定，工资应当以货币形式按月支付给劳动者本人，不得克扣或者无故拖欠劳动者的工资。这是劳动者享有获得劳动报酬权利的基本法律保障。
   • 如果用人单位违反上述规定，拖欠或未足额支付劳动报酬，劳动者有权依法向当地人民法院申请支付令，或者通过劳动争议仲裁、诉讼等途径维护自己的合法权益。

2. 应对措施与建议：

   • 与用人单位协商：首先，您可以尝试与用人单位进行友好协商，明确表达您的诉求，即要求按时足额支付工资。在协商过程中，可以保留好相关证据，如工资条、工作记录、聊天记录等，以备不时之需。
   • 向劳动监察部门投诉：如果协商无果，您可以向当地的劳动监察部门投诉。劳动监察部门有权对用人单位的违法行为进行调查处理，并责令其限期支付拖欠的工资。
   • 申请劳动争议仲裁：若劳动监察部门处理后，用人单位仍未支付工资，您可以向劳动争议仲裁委员会申请仲裁。仲裁委员会将依法进行裁决，要求用人单位支付拖欠的工资及可能的赔偿金。
   • 提起诉讼：如果仲裁结果仍不能满足您的诉求，或者用人单位不履行仲裁裁决，您可以向人民法院提起诉讼。法院将依法审理案件，并作出公正判决。

3. 注意事项与风险提示：

   • 在整个维权过程中，务必保留好所有相关证据，如工资条、工作合同、考勤记录、聊天记录等。这些证据将对您维护自己的合法权益至关重要。
   • 维权过程中要保持冷静和理性，避免采取过激行为或言语攻击等不当方式。这有助于您更好地维护自己的权益，并避免不必要的法律风险。
   • 如果您对法律程序不熟悉或担心自己无法有效维权，可以寻求专业律师的帮助。作为专注于劳动纠纷领域的律师，我可以为您提供专业的法律咨询和代理服务。

针对您的情况，我建议您首先尝试与用人单位协商解决。如果协商无果，再考虑向劳动监察部门投诉或申请劳动争议仲裁。在整个过程中，务必保留好相关证据，并保持冷静和理性。如果您需要进一步的法律帮助或咨询，请随时向我提问。