针对欠民工工资不给的问题，你们可以采取以下措施来维护自己的合法权益：
与用人单位协商：
- 首先，尝试与用人单位进行友好协商，明确表达工资支付的诉求，并了解用人单位拖欠工资的具体原因。
- 在协商过程中，可以要求用人单位提供书面承诺，明确支付工资的时间和金额，以便后续维权。
向劳动监察部门投诉：
- 如果协商无果，你们可以向当地的劳动监察部门投诉。劳动监察部门有权对用人单位的违法行为进行调查，并要求用人单位限期支付工资。
- 投诉时，需要提供相关证据，如劳动合同、工资条、工作记录等，以证明用人单位拖欠工资的事实。
申请劳动仲裁：
- 如果劳动监察部门处理无果，或者你们对处理结果不满意，可以向当地的劳动仲裁委员会申请劳动仲裁。
- 劳动仲裁委员会将依法对争议进行裁决，并要求用人单位支付拖欠的工资及可能的赔偿金。
- 申请劳动仲裁时，同样需要提供相关证据来支持自己的诉求。
提起诉讼：
- 如果劳动仲裁结果仍然无法满足你们的诉求，或者用人单位不履行仲裁裁决，你们可以向人民法院提起诉讼。
- 法院将依法审理案件，并作出判决，要求用人单位支付拖欠的工资及相应的法律责任。
在采取上述措施时，你们需要注意以下几点：
- 保留证据：务必保留好与用人单位之间的劳动合同、工资条、工作记录等证据，这些证据在后续维权过程中将起到关键作用。
- 及时行动：一旦发现用人单位拖欠工资，应尽快采取行动，避免超过法定的维权时效。
- 了解法律：在维权过程中，了解相关的法律法规和政策，以便更好地维护自己的合法权益。
此外，根据《中华人民共和国劳动法》和《中华人民共和国劳动合同法》的相关规定：
- 用人单位应当按照劳动合同约定和国家规定，向劳动者及时足额支付劳动报酬。
- 如果用人单位拖欠或者未足额支付劳动报酬，劳动者可以依法向当地人民法院申请支付令，人民法院应当依法发出支付令。
如果你们在维权过程中遇到任何困难或疑问，可以直接向我咨询。我会根据你们的具体情况，提供更详细的法律建议和帮助。