针对老赖欠农民工工资不给的问题，你们可以采取以下措施来维护自己的合法权益：

1. 协商与沟通：

   • 首先，尝试与老赖进行友好协商，明确表达工资支付的诉求，并了解其拖欠工资的具体原因。
   • 在协商过程中，可以要求老赖提供书面承诺，明确支付工资的时间、金额及方式，以便后续维权。

2. 收集证据：

   • 保留与老赖之间的劳动合同、工资条、工作记录、考勤记录等证据，这些证据将有助于证明你们之间的劳动关系及工资支付情况。
   • 如果可能的话，还可以收集其他工友的证言，以进一步证明老赖拖欠工资的事实。

3. 向劳动监察部门投诉：

   • 如果协商无果，你们可以向当地的劳动监察部门投诉老赖的拖欠工资行为。
   • 劳动监察部门有权对老赖进行调查，并要求其支付拖欠的工资。如果老赖拒不支付，劳动监察部门还可以对其处以罚款等行政处罚。

4. 申请劳动仲裁：

   • 如果劳动监察部门的处理未能满足你们的诉求，你们可以向当地的劳动仲裁委员会申请劳动仲裁。
   • 在劳动仲裁过程中，你们需要提交相关证据，证明老赖拖欠工资的事实。劳动仲裁委员会将根据事实和法律作出裁决，要求老赖支付拖欠的工资及可能的赔偿金。

5. 提起民事诉讼：

   • 如果劳动仲裁裁决后老赖仍不履行支付义务，你们可以向人民法院提起民事诉讼。
   • 在诉讼过程中，你们需要提交充分的证据，证明老赖拖欠工资的事实及金额。法院将根据事实和法律作出判决，要求老赖支付拖欠的工资及利息等费用。

6. 申请强制执行：

   • 如果老赖在法院判决后仍不履行支付义务，你们可以向法院申请强制执行。
   • 法院将采取一系列强制措施，如查封、扣押、拍卖老赖的财产等，以强制其履行支付义务。

在采取上述措施时，你们需要注意以下几点：

• 及时行动：一旦发现老赖拖欠工资，应尽快采取行动，避免超过法律规定的诉讼时效期间。
• 保持冷静：在维权过程中，保持冷静和理性，避免与老赖发生不必要的冲突和纠纷。
• 寻求帮助：如果你们在维权过程中遇到困难或疑问，可以及时向我咨询，我会根据你们的具体情况提供专业的法律建议和帮助。

最后，我想强调的是，农民工的工资是他们的血汗钱，任何拖欠工资的行为都是不道德的，也是违法的。你们有权通过法律途径来维护自己的合法权益，不要因为害怕或担心而放弃维权。