不给员工加班费是违法的。以下从不同角度为你详细分析：

法律背景

根据《中华人民共和国劳动法》第四十四条的规定，有下列情形之一的，用人单位应当按照下列标准支付高于劳动者正常工作时间工资的工资报酬：

1. 安排劳动者延长工作时间的，支付不低于工资的百分之一百五十的工资报酬；
2. 休息日安排劳动者工作又不能安排补休的，支付不低于工资的百分之二百的工资报酬；
3. 法定休假日安排劳动者工作的，支付不低于工资的百分之三百的工资报酬。

这些规定明确指出了用人单位在安排员工加班时，必须支付相应的加班费，否则就构成了违法行为。

法律后果

如果用人单位不给员工加班费，员工有权向劳动监察部门投诉，或者依法申请劳动仲裁、提起诉讼。一旦查实，用人单位将面临以下法律后果：

1. 补发加班费：用人单位需要按照法律规定，补发员工应得的加班费。
2. 支付赔偿金：在某些情况下，用人单位还可能需要支付额外的赔偿金，以弥补员工因未获得加班费而遭受的损失。
3. 行政处罚：劳动监察部门有权对用人单位进行行政处罚，包括罚款等。

实际案例与建议

在实际操作中，因加班费引发的劳动纠纷屡见不鲜。例如，某公司因长期未支付员工加班费，被员工集体投诉至劳动监察部门。经调查核实后，该公司被责令补发加班费，并支付了相应的赔偿金。

建议：

• 员工角度：如果你发现自己的加班费被拖欠或未支付，首先应与用人单位进行沟通协商，要求补发加班费。如果协商无果，可以向当地的劳动监察部门投诉，或者依法申请劳动仲裁、提起诉讼。
• 用人单位角度：为了避免因加班费问题引发的劳动纠纷，用人单位应严格遵守相关法律法规，按时足额支付员工加班费。同时，也可以建立完善的加班管理制度，明确加班的审批流程、加班费的计算标准等，以减少不必要的法律风险。

总之，不给员工加班费是违法的，用人单位应严格遵守相关法律法规，保障员工的合法权益。如果你有任何关于劳动工伤（工资福利）方面的法律问题，都可以直接向我咨询。