工程“三包”是否违法，不能一概而论，需要分情况讨论：
一、合法情形
在建设工程领域，如果“三包”指的是合法的分包行为，即总承包单位将其承包工程中的部分工程发包给具有相应资质条件的分包单位，且符合法律法规关于分包的规定，那么这种“三包”行为是合法的。具体来说，合法的分包需要满足以下条件：
- 分包单位资质：分包单位必须具备相应的资质条件，这是确保分包工程质量的基础。
- 分包内容合法：分包的内容必须是总承包合同中约定的可以分包的部分，且不得将主体工程进行分包。
- 总承包单位同意：分包行为必须经过总承包单位的同意，并在总承包合同中明确约定或事后得到总承包单位的书面认可。
- 非再次分包：分包单位不得将其承包的工程再分包，即禁止层层分包。
二、违法情形
如果“三包”指的是以下情形，则可能构成违法：
违法分包：
- 无资质分包：将工程分包给不具备相应资质条件的单位或个人。
- 主体工程分包：将主体工程进行分包，违反了法律法规关于分包范围的规定。
- 未经同意分包：分包行为未经过总承包单位的同意，或未在总承包合同中明确约定。
- 再次分包：分包单位将其承包的工程再分包，形成层层分包的情况。
转包：
- 整体转包：承包单位将其承包的全部工程转包给他人，或将其承包的全部工程肢解后以分包的名义分别转包给他人。
- 转包牟利：承包单位通过转包工程获取非法利益，损害发包人和其他承包人的合法权益。
挂靠：
- 无资质挂靠：无资质的单位或个人借用有资质的建筑施工企业名义承揽工程。
- 资质挂靠：有资质的建筑施工企业通过出借资质证书等方式，允许其他单位或个人以本企业的名义承揽工程。
三、法律后果
对于违法分包、转包和挂靠行为，法律法规规定了相应的法律后果，包括但不限于：
- 行政处罚：相关主管部门可以对违法单位或个人进行罚款、没收违法所得、责令停业整顿、降低资质等级、吊销资质证书等行政处罚。
- 民事责任：违法分包、转包和挂靠行为可能导致合同无效，给发包人和其他承包人造成损失的，违法单位或个人应承担相应的民事赔偿责任。
- 刑事责任：在严重情况下，违法分包、转包和挂靠行为可能构成犯罪，如串通投标罪、合同诈骗罪等，相关责任人员应承担相应的刑事责任。
建议：在建设工程领域，各参与方应严格遵守法律法规关于分包、转包和挂靠的规定，确保工程建设的合法性和合规性。如果您在工程“三包”方面遇到任何法律问题或困惑，可以直接向我咨询，我会根据您的具体情况提供专业的法律意见和帮助。