结论：信用卡逾期一个月收取2700元利息是否合理，需结合具体利率计算方式及合同约定来判断，但通常情况下，该利息金额可能偏高，存在不合理性。以下从多个角度进行分析：

一、信用卡利息的计算方式

信用卡利息通常按照日利率计算，并会按月计收复利。日利率一般会在信用卡合同中明确约定，常见的日利率范围在万分之三至万分之五之间。以本金3万1为例，若日利率为万分之五（即0.05%），则每日利息为：

\(31000 \times 0.05\% = 15.5\)（元）

一个月（按30天计算）的利息为：

\(15.5 \times 30 = 465\)（元）

若日利率更高，或存在其他费用（如滞纳金、违约金等）叠加计算，利息金额可能会相应增加。但即便如此，一个月收取2700元利息也远超常规计算范围。

二、合同约定与法律规定

1. 合同约定：信用卡利息的计算方式及费率应在信用卡合同中明确约定。若合同中约定的利率或费用计算方式导致一个月利息高达2700元，且该约定未违反法律法规的强制性规定，则从合同角度讲，银行有权按照约定收取利息。但若合同约定存在模糊、歧义或显失公平的情况，持卡人可依法主张权利。

2. 法律规定：根据《中华人民共和国民法典》及相关金融法规，金融机构在设定利率及费用时，应遵循公平、合理原则，不得损害消费者合法权益。若银行收取的利息明显过高，超出合理范围，可能构成“高利贷”或违反相关金融监管规定，持卡人可依法向监管部门投诉或寻求法律救济。

三、可能存在的其他费用

除了利息外，信用卡逾期还可能产生滞纳金、违约金等费用。这些费用的计算方式及标准也应在信用卡合同中明确约定。若银行在收取利息的同时，还叠加收取了高额滞纳金或违约金，导致总费用高达2700元，则持卡人应仔细审查合同条款，评估费用合理性。

四、建议与行动

1. 审查合同条款：持卡人应仔细审查信用卡合同，了解利息、滞纳金、违约金等费用的计算方式及标准。

2. 与银行沟通：若认为银行收取的费用不合理，持卡人可与银行沟通协商，要求银行提供详细的费用计算清单，并解释费用构成。

3. 寻求法律救济：若沟通无果，持卡人可依法向当地金融监管部门投诉，或咨询专业律师，通过法律途径维护自身合法权益。

最后，信用卡逾期会产生一系列不良后果，包括影响个人信用记录、增加经济负担等。因此，建议持卡人按时还款，避免逾期产生不必要的费用及风险。若您在信用卡使用过程中遇到任何法律问题，可直接向我咨询。