企业偷抽河水的行为，根据违法情节的严重程度，可能面临行政处罚、民事赔偿甚至刑事处罚，具体处罚依据和方式如下：

1. 行政处罚
   根据《中华人民共和国水法》第六十九条，企业未经批准擅自取水（包括偷抽河水），由县级以上人民政府水行政主管部门责令停止违法行为，并根据情节轻重采取以下措施：

   • 限期采取补救措施（如补办取水许可、缴纳水资源费等）；
     
   • 处以罚款（罚款幅度为2万元以上10万元以下）；
     
   • 若企业拒不缴纳水资源费，还可能面临滞纳金处罚（每日按未缴金额的2‰加收）。
     

2. 民事赔偿
   若偷抽河水行为导致周边生态环境破坏（如河流断流、水生生物死亡）或他人用水权益受损（如农业灌溉、居民用水受影响），受害方可依据《民法典》侵权责任编要求企业承担民事赔偿责任，包括修复环境费用、经济损失赔偿等。

3. 刑事处罚（情节严重时）
   若偷抽河水行为同时符合以下条件，可能构成《刑法》第三百四十三条规定的“非法采矿罪”（若河水属于矿产资源中的“地下水”）或“破坏环境资源保护罪”：

   • 未经批准擅自取水；
     
   • 取水量达到“情节严重”标准（如长期大量偷抽、造成严重水资源浪费或生态破坏）；
     
   • 主观上存在故意或重大过失。
     一旦构成犯罪，企业直接负责的主管人员和其他责任人员可能面临三年以下有期徒刑、拘役或管制，并处或单处罚金；情节特别严重的，处三年以上七年以下有期徒刑，并处罚金。

补充说明：

• 处罚的最终结果需结合具体情节（如偷抽水量、持续时间、是否造成严重后果等）由执法部门认定；
  
• 若企业已取得取水许可但超量取水，可能面临“超计划取水”的行政处罚（如加收水资源费），而非“偷抽”的严厉处罚；
  
• 实践中，水行政主管部门可能联合环保、公安等部门联合执法，企业需全面配合调查。
  

如有进一步细节（如企业规模、偷抽水量、是否被举报等），可向我补充说明，我会为您分析更具体的法律风险。