若东西被非法扣押且警察不受理，你可以采取以下措施来维护自己的合法权益：
明确非法扣押的性质与责任主体：
- 非法扣押可能涉及民事侵权或行政违法，甚至可能构成刑事犯罪（如非法拘禁、抢劫等，具体取决于扣押手段和目的）。首先，你需要明确扣押你物品的主体是谁，是个人、公司还是行政机关，以及扣押的具体行为和目的。
收集并保存证据：
- 无论采取何种法律途径，证据都是关键。你应尽可能收集并保存与非法扣押相关的所有证据，包括但不限于扣押现场的照片、视频、目击者证言、扣押物品清单、与扣押者的沟通记录等。这些证据将有助于你后续维权。
向公安机关的上级部门或督察部门投诉：
- 如果警察不受理你的报案，你可以尝试向公安机关的上级部门或督察部门投诉。根据《公安机关督察条例》等相关规定，督察部门有权对公安机关及其人民警察依法履行职责、行使职权和遵守纪律的情况进行监督。你可以向他们反映警察不受理报案的情况，并请求他们介入调查。
向人民检察院申请立案监督：
- 如果公安机关对应当立案的案件而不立案侦查，你可以根据《中华人民共和国刑事诉讼法》的相关规定，向人民检察院申请立案监督。人民检察院将审查你的申请，并决定是否要求公安机关说明不立案的理由。如果人民检察院认为公安机关不立案理由不能成立，将通知公安机关立案，公安机关接到通知后应当立案。
考虑提起民事诉讼或行政诉讼：
- 如果非法扣押行为构成民事侵权，你可以向法院提起民事诉讼，要求扣押者返还被扣押的物品，并赔偿因此造成的损失。
- 如果非法扣押行为是由行政机关作出的，且你认为该行为违法，你可以根据《中华人民共和国行政诉讼法》的规定，向法院提起行政诉讼，请求法院撤销该行政行为，并赔偿你的损失。
寻求法律援助或咨询专业律师：
- 在处理此类复杂法律问题时，寻求法律援助或咨询专业律师是非常重要的。律师将能够根据你的具体情况，为你提供专业的法律意见，并帮助你制定合适的维权策略。作为专业律师，我擅长处理公司事务、刑事辩护、合同纠纷、婚姻家庭、拆迁安置、离婚等领域的法律问题，你可以直接向我咨询。
在采取上述措施时，你需要注意以下几点：
- 保持冷静和理性，避免采取过激行为或言语，以免加重事态或给自己带来不必要的麻烦。
- 严格按照法律程序和规定进行操作，确保自己的维权行为合法合规。
- 及时关注案件进展和结果，并根据需要调整自己的维权策略。