卖东西不含税本身并不直接等同于违法，但其合法性取决于具体情境和交易双方的约定及行为。以下从多个角度为你详细分析：
一、法律法规层面
自主定价权：
- 根据相关法律法规，经营者享有自主定价权，可以选择以含税或不含税的价格进行标价。这意味着，从价格标注的角度来看，商品报价不含税并不违反法律强制性规定。
税务合规性：
- 然而，这并不意味着可以随意使用“不含税”表述来规避法律责任。关键在于交易过程中是否遵守了税法规定，并确保了信息的透明度和准确性。如果卖家以“不含税”为借口，实际上却将应缴税款私自截留或挪作他用，或者在财务记录和税务申报中故意隐瞒销售收入和应缴税款，那么这种行为就可能构成偷税，违反《中华人民共和国税收征收管理法》的相关规定。
二、交易实践层面
信息披露义务：
- 如果商品报价不含税，经营者必须在交易前明确告知消费者价格构成，包括是否需要额外支付税款以及税款的具体金额。故意隐瞒或误导消费者关于税款的信息，将涉嫌价格欺诈和误导消费者，属于违法行为。
纳税义务履行：
- 经营者必须按照法律规定足额缴纳相关税款，无论是增值税还是所得税等。以不含税价销售商品为目的逃避纳税义务是严重违反税收法律法规的行为，将面临税务机关的查处、补缴税款、加收滞纳金以及罚款等处罚。
合同约定：
- 买卖双方在签订合同时应明确约定货物价格是含税还是不含税，并注明相关税费由哪方承担。合同自由原则允许当事人根据自己的意愿来约定合同内容，但双方应确保约定的内容符合法律法规的要求，以避免后续纠纷。
三、实际操作建议
明确标注价格构成：
- 为避免纠纷和误解，建议在报价单、合同等文件中明确标注价格是否含税，以及税费的承担方式。这样可以帮助交易双方更清晰地了解交易细节，减少潜在的法律风险。
依法履行纳税义务：
- 无论选择何种报价方式，经营者都应确保依法履行纳税义务。这包括按时申报税款、足额缴纳税款以及保留相关的税务凭证等。通过依法纳税，经营者可以维护自己的商业信誉，避免不必要的法律纠纷。
关注税法变动：
- 税法是一个不断变化的领域，经营者应密切关注税法的最新动态和政策变化。这有助于经营者及时调整自己的税务策略，确保税务处理的合规性。
总结来说，卖东西不含税本身并不违法，但关键在于交易过程中是否遵守了税法规定、是否进行了明确的信息披露和合同约定，并确保纳税义务的履行。如果你在交易过程中遇到任何疑问或需要进一步的法律建议，请随时向我咨询。