结论：用瘫痪老人的工资来照顾老人本身并不直接构成犯法行为，但关键在于是否得到了老人的明确同意或授权，以及是否符合相关法律法规的规定。要既合法又合情合理地处理这种情况，需要综合考虑多个方面。
法律分析：
财产所有权与处分权：
- 瘫痪老人的工资属于其个人财产，老人对其财产享有所有权和处分权。
- 如果老人明确同意或授权他人（如家庭成员、护理人员等）使用其工资来支付照顾费用，那么这种行为是合法的。
代理与监护：
- 如果老人因瘫痪等原因无法自行处理财产事务，可能需要设立代理人或监护人。
- 代理人或监护人应在老人的授权范围内行事，且其行为应符合老人的最佳利益。
- 在这种情况下，使用老人的工资来支付照顾费用，如果得到了老人或法定监护人的同意，也是合法的。
非法侵占与滥用：
- 如果未经老人同意或授权，擅自使用其工资来支付照顾费用，可能构成非法侵占或滥用老人财产的行为。
- 这种行为可能违反《中华人民共和国刑法》中关于侵占罪或滥用职权罪的相关规定（尽管具体罪名需根据具体情况判断），并可能面临法律责任。
合情合理的处理建议：
与老人沟通：
- 首先，应与瘫痪老人进行充分沟通，了解其意愿和需求。
- 如果老人同意使用其工资来支付照顾费用，应确保这一意愿得到明确记录或书面确认。
设立代理或监护：
- 如果老人无法自行处理财产事务，可以考虑设立代理人或监护人。
- 代理人或监护人应定期向老人或相关机构报告财产使用情况，确保透明度和合规性。
制定合理的照顾计划：
- 根据老人的实际需求和财务状况，制定合理的照顾计划。
- 照顾计划应明确照顾费用、支付方式、支付周期等关键信息，并确保得到老人或其法定代理人的同意。
保留相关证据：
- 在使用老人工资支付照顾费用的过程中，应保留相关证据，如支付凭证、沟通记录等。
- 这些证据在必要时可以证明行为的合法性和合理性。
特殊情况下的处理：
- 如果老人没有明确的继承人或法定代理人，且其财产无人管理，可能需要通过法律程序（如申请宣告无民事行为能力或限制民事行为能力，并指定监护人）来确保老人的财产得到妥善管理。
总结与建议：
用瘫痪老人的工资来照顾老人本身并不犯法，但关键在于是否得到了老人的明确同意或授权，以及是否符合相关法律法规的规定。为了既合法又合情合理地处理这种情况，建议与老人充分沟通、设立代理或监护、制定合理的照顾计划，并保留相关证据。如果有任何疑问或需要进一步的法律帮助，可以直接向我咨询，我会根据您的具体情况提供详细的法律建议。