结论：赡养老人抵扣个税并不要求必须是亲生父母，符合条件的非亲生关系（如养父母、继父母等）也可享受该政策，但需满足法定赡养关系及条件。以下是具体分析：

1. 法律对“赡养老人”的定义

根据《个人所得税专项附加扣除暂行办法》第七条，赡养老人专项附加扣除的“被赡养人”包括：

• 年满60周岁的父母（包括生父母、养父母、继父母）；
• 子女均已去世的年满60周岁的祖父母、外祖父母。

关键点：法律未限定必须为“亲生父母”，养父母、继父母等法定赡养关系均被纳入范围。

2. 非亲生关系需满足的条件

若被赡养人非亲生父母（如养父母、继父母），需同时满足以下条件：

• 存在法定赡养关系：例如通过合法收养手续形成养父母子女关系，或因婚姻形成继父母子女关系；
• 被赡养人年满60周岁；
• 纳税人实际承担赡养义务（如共同生活、支付赡养费等）。

举例：若您通过合法收养程序成为养子女，或您的配偶有年满60周岁的父母且您实际承担赡养义务，均可申报扣除。

3. 需留存的证明材料

为避免税务风险，建议保留以下材料备查：

• 关系证明：如收养登记证、户口本（体现继父母关系）、出生证明（生父母）等；
• 赡养义务证明：如共同居住证明、赡养费支付记录、社区或村委会出具的赡养情况说明等。

4. 常见误区澄清

• 误区1：认为只有亲生父母才能抵扣。
  纠正：法律明确包括养父母、继父母，只要符合法定条件即可。
• 误区2：认为祖父母、外祖父母必须由父母赡养。
  纠正：若纳税人父母已去世，且纳税人实际赡养祖父母、外祖父母，也可申报扣除。

5. 操作建议

• 申报时需填写被赡养人姓名、身份证号、与纳税人关系等信息；
• 若为非亲生关系，建议提前准备关系证明材料，以备税务机关核查；
• 扣除标准为每月2000元/人，若赡养两位及以上老人，不按人数加倍扣除（即仍为每月2000元）。

总结：赡养老人抵扣个税的核心是“法定赡养关系”而非血缘关系。只要符合法律规定的条件，非亲生父母（如养父母、继父母）均可享受政策。如有具体案例或材料审核问题，可进一步向我咨询。